Dünyanın en sağlıklı yiyeceği #shorts

O meşhur Kimchi’yi kimler evinde yaptı? Hadi birlikte yapalım. Öncelikle lahanayı ortadan dörde ayıralım. Bolca kaya tuzu ile tuzlayalım. Mutlaka en az 5 saat tuzlu bekletelim. Yumuşaması gerekiyor. Lapa hazırlayalım *Lapa: 1 su bardağı pirinci 2 su bardağı su ile haşla (! Ya da 2 yemek kaşığı pirinç unu ile akışkan lapa hazırla) 1 adet çin lahanası (çıtır lahana) 1 adet kuru soğan 1 adet turp 3 diş sarımsak 1 parça zencefil 1 adet elma Taze soğan 2 yemek kaşığı pul biber (acı seviyordan çokça ilave edebilirsin) 1 yk toz şeker Soya sosu Varsa balık sosu (ben kullanmadım) 2 y.k sirke Tadına göre tuz. Mutfak robotuna haşlanmış pirinci, küp doğranmış soğan, elma ve sarımsağı ilave edelim bızztlatalımm. Üzerine pul biber yarım çay bardağı su ilave edelim. 1-2 yemek kaşığı sirke ilave edeli. Zencefili de bu aşamada bztlatıyoruz. Sürülecek kıvam olmalı. Turpu ince ince doğruyoruz. taze soğanı da doğradıktan sonra lapa olan kapa ilave edip karıştırıyoruz. Tuzu az ise tuz ilavesi yapalım. Tadına bakın. Yumuşayan çin lahanalarını yıkayalım. Hazırladığımız lapayı lahanaların aralarına sürüyoruz. Heryerine sürdükten sonra 2-3 gün serin olan ortamda ara ara karıştırıp fermente olmasını bekliyoruz. Fermente olduktan sonra afiyetle tüketebiliriz. #kimchi #koreturşusu #kimcinasılyapılır #lahanaturşu