TORTA ALLE PESCHE #nataliacattelani

Questa crostata è una vera sorpresa, quando tagli la prima fetta lo stupore è garantito! Ingredienti 350g di farina 1 uovo intero 2 tuorli 80ml olio di semi 2 cucchiaini di lievito per dolci 160g di zucchero Scorza di limone Per farcire: 7 mezze pesche sciroppate 50g di cioccolato fondente 50g di amaretti 2 cucchiai di confettura di pesche Zucchero a velo Procedimento Mettete in ciotola le uova con lo zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare bene, unite l’olio la scorza di limone e da ultimo la farina con il lievito aggiungendone un po’ alla volta, fino a formare un panetto compatto e liscio. Tritate il cioccolato grossolanamente. Imburrate uno stampo da 24 cm di diametro. Adagiate sul fondo due strisce di carta da forno incrociandole a croce e facendole debordare, vi saranno di aiuto quando dovrete estrarre la torta. Dividete in due la pasta lasciandone una un po’ più grande dell’altra e iniziate a stendere questa foderando lo stampo fino ai bordi, togliete la pasta in eccesso. Inserite all’interno delle pesche un amaretto e sbriciolate gli altri. Spalmate il velo di confettura alla base, distribuite gli amaretti e il cioccolato sul fondo. Disponete le pesche con la parte tagliata in basso. Ricoprite con la restante pasta, fate combaciare bene i due strati. Bucherellate con uno stuzzicadenti seguendo le sagome delle pesche. Cuocete nel forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Servite spolverando con zucchero a velo. 🎥 @atera.agency #nataliacattelani #crostatafiordipesche