Hicimos Pizza Napoletana a la Parrilla y no vas a creer cómo quedó

¿Una pizza napoletana a la parrilla? ¡Sí, y quedó tremenda! En este video te muestro cómo adaptamos una masa clásica napoletana para cocinarla directo sobre las brasas. El resultado es una pizza con sabor ahumado, masa bien fina y base súper crujiente. Todo sin horno. Usamos una receta napoletana auténtica y te dejamos las cantidades exactas por si querés probarla en tu casa. Con estas proporciones haces 1 kg de masa: - (100%) Harina 00 Italiana: 571,4 grs - (70%) Agua: 400 grs - ⁠(2%) Levadura fresca: 11,4 grs - ⁠(3%) Sal: 17,1 grs 🔥 Consejo: cociná con fuego fuerte y parejo. No muevas la pizza apenas la ponés: dejala quieta unos segundos para que haga buen piso antes de girarla. 🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu ⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: https://www.youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join 📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv 👨🏼‍🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv 💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv #pizza #parrilla #fuego