Tahinli Geleneksel Humus Tarifi

Humusu sade mi seversiniz, bol tahinli mi? 👇 Geleneksel Humus Tarifi | Traditional Hummus Recipe ⬇️ English Malzemeler: * 2 su bardağı nohut * 1 çay bardağı tahin * Yarım çay bardağı zeytinyağı * 1 yemek kaşığı kimyon * 1 tatlı kaşığı tuz * 2 diş sarımsak * Yarım limonun suyu * 1 tatlı kaşığı pul biber * 1 tatlı kaşığı sumak 👨‍🍳 Yapılışı: 1. Nohudu 10-12 saat önceden ıslatın. 2. Islanan nohudu süzüp suyunu yenileyin ve tencereye alın. 3. Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpüğü alın. 4. Yaklaşık 1 saat haşlayın. Pişmesine yakın tuzunu ilave edin. 5. Haşlanan nohudu ayrı bir tencereye veya bakır bir kaba alın. 6. Tokmak ya da tahta kaşık yardımıyla ezmeye başlayın. 7. Sırasıyla tahin, kimyon, limon suyu ve zeytinyağını ilave ederek ezmeye devam edin. 8. Kıvamını bulduktan sonra servis tabağına alın. 9. Üzerine sumak, pul biber, tercihen turşu ve birkaç tane haşlanmış nohut ekleyerek servis edin. Ingredients: * 2 cups chickpeas * 1 Turkish tea glass tahini * 1/2 Turkish tea glass olive oil * 1 tablespoon cumin * 1 teaspoon salt * 2 cloves garlic * Juice of half a lemon * 1 teaspoon red pepper flakes * 1 teaspoon sumac 👨‍🍳 Instructions: 1. Soak the chickpeas for 10-12 hours. 2. Drain them, refresh the water and place them in a pot. 3. Once they start boiling, remove the foam from the surface. 4. Boil for about 1 hour. Add the salt near the end of cooking. 5. Transfer the cooked chickpeas into a separate pot or a copper bowl. 6. Mash them with a pestle or a wooden spoon. 7. Add tahini, cumin, lemon juice and olive oil one by one, and continue mashing. 8. Once it reaches a smooth consistency, place it on a serving plate. 9. Serve with sumac, red pepper flakes, pickles and a few boiled chickpeas on top. Do you prefer your hummus plain or with extra tahini? 👇