Klassisches Bauernfrühstück 🥔😍

So schmeckt Kindheit. So schmeckt Wochenende. So schmeckt ein echtes Bauernfrühstück. ☺️ KLASSISCHES BAUERNFRÜHSTÜCK 🧂ZUTATEN (Für 2 Pers.) • 6 große festkochende Kartoffeln • 100 g Speck • 1 rote Zwiebel • ½ Bund krause Petersilie • 2 Gewürzgurken • Salz • 2-3 EL HENSSLERS Bratöl mit Butter • 1 EL Butter • HENSSLERS Bratkartoffel Gewürz • 4 Eier 🍽 ZUBEREITUNG 1️⃣ Kartoffeln schälen und würfeln. Speck in kurze, dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Gewürzgurken längs einschneiden, sodass sie am Stielende noch zusammenhalten. 2️⃣ Kartoffelwürfel in eine große Pfanne geben, knapp mit Wasser bedecken, kräftig salzen und mit geschlossenem Deckel ca. 2 Minuten vorgaren. Wasser anschließend abgießen. 3️⃣ Bratöl zu den Kartoffeln geben und diese bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten. Speck zufügen und zwischen den Kartoffeln knusprig auslassen. Zwiebeln und Butter dazugeben und die Zwiebeln glasig dünsten. 4️⃣ Großzügig mit Bratkartoffel Gewürz würzen und alles gut vermengen. Petersilie unterheben, Eier darübergeben und unter Rühren stocken lassen, bis das Bauernfrühstück cremig gebunden ist. 5️⃣ Gewürzgurken auffächern, das Bauernfrühstück damit garnieren und direkt in der Pfanne servieren.