Diese Pesto Nudeln musst du probieren!

Ihr Lieben, heute gibt es eine super einfache One Pan Pasta direkt aus der Pfanne! Dieses schnelle Rezept ist nicht nur etwas für Veganer, denn die cremige Pasta ist super lecker.😍 Schnell gemacht und perfekt für den Feierabend! Creamy One Pot Pasta 🛒 Zutaten (für 2 Portionen) 250 g Tagliatelle oder Fettuccine 150 g Kirschtomaten, halbiert 60 g frischer Spinat Eine Handvoll frisches Basilikum 3–4 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 4 EL grünes Pesto 1 TL italienische Gewürze 240 ml Hafercreme (oder andere pflanzliche Sahne) 240 ml Gemüsebrühe Salz & Pfeffer nach Geschmack Optional: Chiliflocken oder veganer Parmesan zum Servieren 👨‍🍳 Zubereitung: Lege die Nudeln in die Mitte einer großen, breiten Pfanne. Verteile die Kirschtomaten auf einer Seite und Spinat mit Basilikum auf der anderen. Gib die Knoblauchscheiben darüber. Verteile das Pesto über den Nudeln und würze mit italienischen Gewürzen, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken. Gieße die Hafercreme und die Gemüsebrühe dazu, bis die Nudeln größtenteils bedeckt sind. Decke die Pfanne ab und koche alles bei mittlerer Hitze etwa 10–12 Minuten. Rühre gelegentlich um, damit nichts anhaftet. Gib bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzu. Wenn die Nudeln al dente und die Soße cremig geworden ist, alles gut vermengen, bis sich Pesto, Sahne und Tomatensaft zu einer Soße verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren – optional mit Chiliflocken oder veganem Parmesan toppen. ► Meine Back- & Kochbücher: https://einfachvegantastisch.de/ ►Podcast Spotify: https://spoti.fi/3bQh5co