Gratin de la mer aux champignons ⭐ #Gratin #mer #champignons

Gratin de la mer aux champignons ⭐ ⏲ Préparation : 15 minutes ⏲ Cuisson : 35 minutes 🍽 Pour 4 personnes : 🧾 Ingrédients : 200 g Cabillaud 8 Crevettes crues 250 g Noix de pétoncles 40 cl Fumet de poisson 2 échalotes 40 g Beurre 1 Filet d’huile de tournesol 40 g Farine 15 cl Crème fleurette 1 cuil. à café Rase de curry 4 Champignons de Paris 6 Brins de cerfeuil Sel fin Poivre du moulin 📌 Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Dans une casserole, faites chauffer le beurre et l’huile de tournesol puis faites suer les échalotes ciselées sans coloration. Incorporez la farine et laissez blondir. 📌 Versez le fumet de poisson froid et laissez cuire 10 min avant d’incorporer la crème fleurette. Assaisonnez de sel, de poivre et de curry. Laissez mijoter 5 min à feu doux. 📌 Découpez le cabillaud en cubes. Disposez-les dans un plat à gratin avec les noix de pétoncles, les crevettes et les champignons coupés en lamelles. Assaisonnez légèrement et couvrez de sauce au curry. Enfournez 20 min et servez-le parsemé de cerfeuil effeuillé. Accompagnez de riz blanc ou de pommes de terre vapeur. #Gratin #mer #champignons