Blaiets

Si eres de Reus, conoces a la perfección estas galletas, si no, no te las pierdas porque son un espectáculo. Receta de BLAIETS. INGREDIENTES para 40 blaiets: 350 g de harina 100 g de harina de almendra 3 huevos 125 g de azúcar 125 g de mantequilla Esencia de vainilla Ralladura de medio limón 8 g de levadura química 1 pizca de sal ELABORACIÓN: 1. Pon en un bol dos huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la sal y mezcla. Añade la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla de nuevo. Incorpora la harina, la levadura química y la harina de almendra. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes y reserva en la nevera una hora. 2. Estira la masa con el rodillo entre dos papeles de horno hasta tener un grosor de 4mm. Corta las galletas con un cortapastas de blaiets (si no tienes, puedes usar un cortapastas ovalado o redondo). Pon los blaiets en la bandeja sobre papel de horno y pinta con el otro huevo batido. 3. Hornea en horno precalentado con calor arriba y abajo a 180º C. Una vez dorados, deja enfriar sobre una rejilla. Para el molde, pon en Google “molde para blaiets” y te saldrá dónde comprar. #blaiets #annarecetasfaciles