딸기 두바이 초콜릿 크레이프 케이크 | 피스타치오 카다이프 한 층이 식감을 완성해요! | Strawberry Dubai Chocolate Crepe Cake Recipe

딸기 두바이 초콜릿 크레이프 케이크 레시피, 초코 크레이프·피스타치오 초콜릿 크림·카다이프 레이어 구성 Strawberry Dubai Chocolate Crepe Cake recipe, choco crepes, pistachio chocolate cream, and kataifi layer 전 세계를 사로잡은 두바이 초콜릿의 바삭함과 쿠킹트리만의 섬세한 크레이프가 만난 딸기 두바이 초콜릿 크레이프 케이크를 소개합니다. 고소한 피스타치오 스프레드와 볶은 카다이프가 주는 독보적인 식감이 겹겹이 쌓인 부드러운 초코 크레이프 사이에서 완벽한 조화를 이룹니다. 여기에 상큼한 딸기를 더해 자칫 무거울 수 있는 초콜릿의 풍미를 산뜻하게 잡아내어 마지막 한 입까지 완벽한 밸런스를 구현했습니다. 영상이 마음에 드셨다면 좋아요와 구독으로 다음 디저트 여정에도 함께해 주세요~ Presenting the Strawberry Dubai Chocolate Crepe Cake, a masterpiece combining the world-famous crunchy Dubai chocolate with Cooking Tree's delicate crepe layers. The unique texture of nutty pistachio spread and toasted Kadayif creates a perfect harmony between each soft chocolate crepe. By adding fresh strawberries, we've refreshed the rich chocolate flavor, achieving a flawless balance down to the very last bite. If you enjoyed this visual and sensory baking experience, please like and subscribe for more trendy dessert journeys~ ----- 00:00 인트로 Intro 00:10 크레이프 Crepe 03:37 카다이프 Kadayif 06:20 초콜릿 피스타치오 크림 Chocolate Pistachio Cream 07:33 아이싱 Icing 09:42 장식 Decoration 10:11 완성 Final Look ▶재료 Ingredients 틀 사이즈 : 15cm | 크레이프 100g 달걀 (2개) 25g 설탕 2g 소금 2g 바닐라익스트랙 170g 박력분 25g 코코아파우더 480g 우유 (약 50℃) 35g 녹인 무염버터 | 카다이프 20g 무염버터 70g 건조 카다이프 7g 설탕 0.5g 소금 75g 다크커버춰 초콜릿 45g 밀크커버춰 초콜릿 35g 피스타치오 가루(믹서에 갈아 체에 내려 사용) 25g 다진 피스타치오 | 초콜릿 피스타치오 크림 140g 다크커버춰 초콜릿 80g 밀크커버춰 초콜릿 200g 생크림(가열용) 260g 생크림(휘핑용) 15g 설탕 1.5g 소금 40g 피스타치오 가루 딸기 ▶Ingredients Mold size : 15cm | Crepe 100g Egg 25g Sugar 2g Salt 2g Vanilla extract 170g Cake flour 25g Cocoa powder 480g Milk (about 50°C) 35g Melted unsalted butter | Kadayif 20g Unsalted butter 70g Dried kadayif 7g Sugar 0.5g Salt 75g Dark couverture chocolate 45g Milk couverture chocolate 35g Pistachio powder (ground in a mixer and sifted) 25g Chopped pistachio | Chocolate Pistachio Cream 140g Dark couverture chocolate 80g Milk couverture chocolate 200g Whipping cream (for heating) 260g Whipping cream (for whipping) 15g Sugar 1.5g Salt 40g Pistachio powder Strawberry ▶만드는 과정 크레이프 반죽 만들기(18cm 15장 이상) 1. 달걀을 풀고 설탕과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 2. 박력분과 코코아파우더를 체에 쳐서 넣고 약간의 우유를 넣어 뭉침 없이 잘 섞어 주세요. (따뜻한 우유를 넣어야 버터가 굳지 않고 골고루 잘 섞여요) 3. 남은 우유를 모두 넣고 골고루 섞고 녹인 무염버터를 넣고 잘 섞어 주세요. 4. 체에 내린 후 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 2시간 정도 휴지시켜 주세요. 5. 18cm 프라이팬에 크레이프를 얇게 부치고 냉장실에서 차갑게 식혀 15cm 무스 틀로 잘라 주세요. 카다이프 디스크와 볼 만들기 6. 프라이팬에 무염버터를 넣고 녹인 다음 건조 카다이프를 넣고 갈색으로 변할 때까지 골고루 볶아 주세요. 7. 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어 조금 더 볶은 다음 볼에 옮겨 식혀 주세요. 8. 녹인 초콜릿과 피스타치오 가루, 다진 피스타치오를 넣고 골고루 섞어 주세요. 9. 15cm 무스 틀에 유산지나 테프론 시트를 두르고 약 1.2cm 정도 두께로 평평하게 펴서 꾹 눌러 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요. 10. 남은 카다이프를 동그랗게 만들어 냉장실에 넣어 두세요.(장식용) 초코 피스타치오 크림 만들기 11. 다크커버춰 초콜릿과 밀크커버춰 초콜릿에 생크림(가열용)을 붓고 전자레인지에서 1분~1분 30초 정도 가열해 골고루 섞어 녹여 주세요. 12. 실온에서 완전히 식혀 주세요. (약 25℃) 13. 생크림에 설탕과 소금을 넣고 약 50% 정도 휘핑하다가 녹인 초콜릿 혼합물을 넣고 부드러운 크림을 만들어 주세요. 14. 피스타치오 가루를 넣고 주걱으로 골고루 섞어 주세요. 15. 크레이프를 돌림판에 올리고 크림을 발라 평평하게 한 다음 반복해서 4장을 더 쌓아 주세요.(총 5장) 16. 굳힌 카다이프 디스크를 올리고 크림을 바르고 크레이프를 크림과 함께 5장 더 쌓아 주세요. 17. 슬라이스한 딸기를 올리고 크림을 바르고 크레이프를 크림과 함께 5장 더 쌓아 주세요. 18. 위에 크림을 올리고 전체적으로 바르고 옆면은 자연스럽게 마무리하고 윗면은 평평하게 해주세요. 19. 냉장실에서 3시간 이상 굳힌 다음 카다이프 볼과 딸기로 장식해주세요. 20. 뜨거운 물에 데운 칼(물기 제거 후)로 잘라 주세요. ----- *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *이 레시피로 직접 만들어 보셨다면 후기를 댓글로 남겨주세요. 다음에 보고 싶은 디저트가 있다면 댓글로 알려주세요! If you tried this recipe, please leave a review in the comments. If there’s a dessert you’d like to see next, let me know in the comments! *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join ----- #DubaiChocolateCrepeCake #두바이초콜릿크레이프케이크 #CookingTree #TrendingDessert #BakingASMR #CrepeCake #크레이프케이크 #DubaiChocolate #두바이초콜릿