【大量生産】プレゼントで大好評🍋ふんわりレモンケーキ39個作ってみた｜6個から作れる簡単レシピ

母の友達からレモンを大量にもらったので作りました🍋 ふんわり泡立て生地に 爽やかなレモンとほんのりジンジャー。 仕上げはホワイトチョコがけ＋ピスタチオ＋金粉。 甘さの中に軽い余韻が残るレモンケーキです。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 🍋 レモン×ジンジャーケーキ（レモン型6個） 【材料】 全卵 60g グラニュー糖 38g はちみつ 8g 塩 ひとつまみ 薄力粉 40g アーモンドプードル 10g ベーキングパウダー 1g ジンジャーパウダー 0.5g 無塩バター 22g 太白ごま油 13g レモン果汁 12g レモン皮 1/2個分 ホワイトチョコ ピスタチオダイス 金粉 【下準備】 ・レモンの表皮を削る ・卵は常温に戻す ・型に油脂を塗る ・オーブン170℃予熱 ・粉類をふるう ・バターと油を溶かし約50℃で保温 【作り方】 1. 卵・砂糖・塩・はちみつを白っぽくもったりするまで泡立てる 2. 粉類とレモン皮を加えて混ぜる 3. バター・油・レモン果汁を混ぜ、生地を少量加えてなじませる 4. 生地に戻してさっくり混ぜる 5. 型8分目まで入れ、170℃で14〜16分焼く 6. 冷めたらホワイトチョコでコーティングし飾る ※動画では6倍量を2回に分けて作っています 保存目安：常温2日 （脱酸素剤＋ガス袋で5日） 冷蔵3〜4日 ━━━━━━━━━━━━━━━ 🍋 Lemon & Ginger Cake (6 mini cakes) A light and fluffy cake with refreshing lemon and a hint of ginger. Ingredients Whole egg 60g Granulated sugar 38g Honey 8g Pinch of salt Cake flour 40g Almond powder 10g Baking powder 1g Ginger powder 0.5g Unsalted butter 22g Rice bran oil 13g Lemon juice 12g Lemon zest from 1/2 lemon White chocolate Pistachios Gold dust Method 1. Beat eggs, sugar, salt, and honey until pale and fluffy 2. Fold in dry ingredients and lemon zest 3. Mix butter, oil, and lemon juice, then combine with batter 4. Pour into molds and bake at 170°C (338°F) for 14–16 min 5. Cool and coat with white chocolate Note Made in 2 batches at 6× quantity in the video Storage Room temp 2 days (up to 5 days sealed with oxygen absorber) Refrigerated 3–4 days