Evde Mersin Tantuni Tarifi

EVDE PRATİK TANTUNİ YAPIMI Merhaba değerli takipçilerimiz, "Ev yapımı Mersin tantuni tarifi" videomuza hoş geldiniz! Türk Mutfağının lezzet duraklarından biri olan Mersin’in eşsiz #tantuni lezzetini kendi evinizde yapmak artık mümkün. Bu videomuzda, orijinal tantuni tarifini evde kolayca yapabilmeniz için adım adım anlatıyoruz. Yumuşacık ve sulu etin, baharatlarla zenginleşmiş leziz tadı; incecik lavaş ekmeğiyle birleşerek mükemmel bir uyum yaratıyor. #recipe Bu videomuzda tantuni için doğru et seçimi ve marine yönteminden başlayarak tantuni için gereken tüm püf noktalarına değiniyoruz. Ayrıca, tantuninin yanına yakışan garnitürler ve servis önerileriyle evde tantuni keyfini doyasıya çıkarmanızı sağlıyoruz. Evde tantuni yapmak isteyenler için bu videomuzun, mükemmel bir rehber olacağını umuyoruz. Siz de bu lezzeti evinizde deneyerek sevdiklerinize ikram edebilir ve kendi mutfağınızda Mersin havasını estirebilirsiniz. Afiyet olsun! #yemektarifleri MALZEMELER 1 kg kuzu et kuyruk yağı (isteğe bağlı) 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı tuz HAMURU İÇİN 1 su bardağı süt 1.5 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı kuru maya (yaş mayada olur) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ 5-6 su bardağı un TANTUNİ TARİFİ Etimizi tencereye alıp üzerine 1 su bardağı su ekleyip kısık ateşte haşlanmaya bırakalım. Suyunu çektikçe ekleme yapabilirsiniz. Pişene kadar bu işlemi tekrarlayın. Etimiz pişerken hamurumuzu hazırlayalım. Yoğurma kabına sütü ve suyunu ekleyip mayayı ilave edelim. Tuzu ve şekeri yağı da ilave ettikten sonra ununu yavaşça eklemeye başlayarak yoğuralım. Yaklaşık 5-6 su bardağı un ekliyoruz. Kıvamı kulak memesi kıvamında olacaktır. Hamurumuz hazır olduktan sonra üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.Hamurumuz dinlenirken o sırada salata malzemeleri doğrayalım. Hamurumuz dinlendikten sonra onu tezgaha alıp küçük parçalara keselim ve avucumuzun içinde yuvarlayarak bezeler yapalım. Bezeleri una bulayarak ince olacak şekilde açalım ve önceden ısıttığımız tavada pişirelim.Lavaşlarımız piştikten sonra etimizi bir tavaya veya saca alıp baharatlarını ve suyunu ekleyip 1-2 dakika kavuralım. Videoda da belirttiğim gibi kuyruk yağı lezzet verir fakat sizler sevmiyorsanız katmak zorunda değilsiniz. Lavaşlarımız ve etimiz hazır olduktan sonra dürümü yapabiliriz. Yapanlara yiyenlere şimdiden afiyet olsun.