[6시 내고향 - 창원] 빵은 봄을 싣고! 봄나물 빵 -경남 함양- (KBS 2026.05.01.금 방송)

경남 함양은 경남에서도 산속 오지가 많은 고장이다. 김다솜 씨의 채식 빵집도 그러하다. 읍내가 아닌 대봉산 자락 500미터 고지에 있는 시골 빵집이다. 특이점은 이뿐만이 아니다. 우리가 아는 팥빵, 크림빵이 아닌 산나물로 빵을 만든다. 사계절마다 달리 나는 지역의 농산물을 테마로 빵을 굽는데 봄에는 산나물 빵이 주인공이다. 냉이, 참나물, 취나물, 쑥, 미나리를 직접 뜯거나, 동네 어르신들에게 사 와서 산나물을 장만하고, 홍국, 흑미를 빻아 쌀가루를 쓰고, 우유, 버터, 계란, 꿀, 보존제나 첨가물을 전혀 사용하지 않고 가공된 설탕 대신 유기농 비정제 원당을, 소금 대신 죽염을, 버터 대신 현미유를 사용해 자연 재료 본연의 맛을 살린다. 봄의 향과 맛이 가득 담긴 함양 시골 빵집의 산나물 빵 맛보러 가보자. ▶ [6시 내고향 - 경남 편] 재생목록 : https://youtube.com/playlist?list=PLYDLT0pX4QAvbLkd_hWVpanhH_4sxP71w&si=mofxbH7EI7CaMQfh #6시내고향 #kbs창원 #경남 #하동 #곰 #의신마을