꾸덕한 그릭요거트 초콜릿 퍼지 브라우니 만들기 | 밀가루, 정제설탕 없는 건강 디저트 | Greek Yogurt Chocolate Fudgy Brownies Recipe

그릭요거트 초콜릿 브라우니 바이트입니다. 짙은 단면과 꾸덕한 식감을 살리면서 정제설탕과 밀가루 없이 완성했어요. These Greek Yogurt Chocolate Brownie Bites have a dark, dense crumb and a fudgy texture, made without refined sugar or flour. 초콜릿 맛이 진하게 느껴지는 브라우니 바이트예요. 작게 잘라도 모양이 무너지지 않고, 안쪽은 촉촉하면서도 꾸덕한 식감이에요. 그릭요거트를 넣어서 더 촉촉하게 만들었고, 밀가루 없이도 충분히 만족스럽게 나와요. 부담없이 편하게 즐기기 좋은 브라우니입니다. These brownie bites have a rich chocolate flavor. They hold their shape well when cut, with a soft and fudgy texture inside. Greek yogurt makes them extra moist, and they turn out satisfying even without flour. A simple brownie you can enjoy anytime. ⏱️타임스탬프 Timestamp 00:00 인트로 Intro 00:13 재료 준비 Preparing ingredients 01:22 브라우니 반죽 Brownie batter 04:17 굽기&자르기 Bake&Cutting 05:54 완성 Final Look 🧈재료 Ingredients 틀 사이즈 : 16.5cm x 16.5cm 35g 피칸 50g 다크 초콜릿 110g 다크 커버춰 초콜릿 55g 무염버터 5g 바닐라 익스트랙 1.5g 소금 1g 인스턴트 커피가루 30g 코코아파우더 2개 달걀 (전란) 1개 달걀노른자 85g 알룰로스 분말 100g 그릭요거트 35g 오트밀가루 25g 아몬드가루 2g 베이킹파우더 Mold size : 16.5cm x 16.5cm 35g Pecans 50g Dark chocolate 110g Dark couverture chocolate 55g Unsalted butter 5g Vanilla extract 1.5g Salt 1g Instant coffee powder 30g Cocoa powder 2 Eggs (whole) 1 Egg yolk 85g Allulose powder 100g Greek yogurt 35g Oat powder 25g Almond powder 2g Baking powder 📝만드는 과정 브라우니 만들기 1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 다크 커버춰 초콜릿과 무염버터가 담긴 볼을 올려 중탕으로 녹여 주세요. 2. 바닐라 익스트랙, 소금, 인스턴트 커피가루, 코코아파우더를 넣고 골고루 섞고 볼을 내려 주세요. 3. 달걀을 풀고 알룰로스 가루를 넣고 섞어 주세요. 4. 그릭요거트를 넣고 골고루 섞은 다음 초콜릿 혼합물을 넣고 섞어 주세요. 5. 오트가루, 아몬드가루, 베이킹파우더를 넣고 날가루가 없어질 때까지 가볍게 섞어 주세요. 6. 다진 피칸과 다진 다크초콜릿을 넣고 가볍게 섞고 틀에 부어 주세요. 7. 다진 다크초콜릿을 위에 조금 뿌리고 170도에서 20~22분 정도 구워 주세요.(예열 190도) 8. 실온에서 식힌 다음 냉장실에서 4시간 이상~하룻밤 숙성시켜 주세요. (숙성 후가 진짜 완성-초콜릿이 안정되고, 식감이 조밀해지고 단면에 예뻐지고 맛이 훨씬 진해짐) * 뜨거운 물에 데운 칼의 물기를 제거하고 잘라 주세요.(자를 때마다 칼을 닦으며 잘라야 깔끔하게 잘림) 🧁보관방법 Storage 완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 실온에서 1일 보관하세요. 더 안전하게 보관하려면 냉장 0~4℃ / 32~39℉에서 4일까지 보관하세요. 실온이 높은 날에는 가능한 한 빨리 냉장 보관하는 편이 좋습니다. 먹기 10~15분 전에 꺼내면 초콜릿 향과 식감이 조금 더 부드럽게 돌아옵니다. 더 오래 보관할 때는 한 조각씩 포장해 냉동 -18℃ / 0℉ 이하에서 2주 정도 보관하세요. 해동은 냉장 해동 후 드시고, 한 번 녹인 뒤에는 다시 냉동하지 마세요. After cooling completely, store in an airtight container at room temperature for up to 1 day. For safer storage, keep refrigerated at 0–4℃ / 32–39℉ for up to 4 days. On warmer days, it is better to refrigerate them as soon as possible. Let them sit out for 10–15 minutes before serving for a softer texture and fuller chocolate aroma. For longer storage, wrap individual pieces and freeze at or below -18℃ / 0℉ for about 2 weeks. Thaw in the refrigerator and do not refreeze after thawing. 🤍 시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! 여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ 자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.😊 이 레시피로 직접 만들어 보셨다면 후기를 댓글로 남겨주세요. 다음에 보고 싶은 디저트가 있다면 댓글로 알려주세요! If you tried this recipe, please leave a review in the comments. If there’s a dessert you’d like to see next, let me know in the comments! 멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. #Brownies #브라우니 #CookingTree #TrendingDessert #BakingASMR #GreekYogurtBrownies #그릭요거트브라우니 #FlourlessDessert #건강베이킹