Vins du Québec : Démystifier la viticulture en climat nordique avec Mélanie Gore

Nous recevons aujourd'hui Mélanie Gore, directrice générale du Conseil des vins du Québec, en prévision de la conférence virtuelle organisée par l'ADAUQAR le 12 février prochain. Intitulée "Vins du Québec : au-delà des clichés", cette rencontre vise à démystifier la viticulture en climat nordique. Mme Gore explique comment les 180 vignerons de la province ont su adapter leurs techniques, du choix des cépages rustiques à l'utilisation de toiles géotextiles, pour produire des vins de qualité dont la popularité est en forte croissance (+50% à la SAQ), malgré une baisse générale de la consommation d'alcool.