مانی پلو | طرز تهیه مانی پلو خوشمزه و مجلسی

🌹🌹سلام به دوستان عزیزم🌹🌹 🌹🌹طرز تهیه مانی پلو غذای معروف شهر دامغان ۼذای خاص ومجلسی که برای جشنها ومراسم عروسی درست می کنند که بسیار خاص وخوشمزه است🌹🌹 🌹🌹با فرزانه پناهی🌹🌹 🌹🌹مواد لازم🌹🌹 برنج ۴ پیمانه رشته ۱ پیمانه 🌹گوشت بره ۷۰۰ گرم که میتونید از قسمتهای دیگر هم استفاده کرد ولی تکه های گوشت بزرگ باید باشد🌹 پیاز ۳ عدد کره ۱۰۰ گرم نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل ۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری زعفران ۲ قاشق سوپخوری لپه ۱ پیمانه زرشک ۱ پیمانه کشمش ۲ پیمانه کره ۵۰ گرم ۴قاشق سوپخوری روغن ❤️❤️طرز تهیه مانی پلو❤️❤️ ❤️❤️با فرزانه پناهی❤️❤️ ابتدا پیاز را نگینی کرده وبا کمی روغن تفت داده وتکه های گوشت که بزرگ است روی پیاز گذاشته کمی زردچوبه وفلفل میریزیم و وبمدت ده دقیقه با حرارت کم تفت داده بعد روش آب میریزیم به اندازه ای که روی گوشت را بگیرد وجوش آمد کف رو ی گوشت را گرفته وحرارت را کم کرده گوشت بپزد بعددوساعت ونیم گوشت پخته میشه آب گوشت باید کم وغلیظ باشد ❤️❤️حالا مانی ❤️❤️ این غذا را آماده کرده لپه را پخته زرشک را شسته وکشمش را هم شسته وکمی خیس کرده بعد در تابه کمی روغن وکره ریخته روی حرارت کم بعد لپه پخته شده را میریزیم بعد زرشک وکشمش را ریخته وزعفران را میریزیم وهمه را تفت داده وحرارت را خاموش وکنار میگذاریم❤️❤️ ❤️❤️در قابلمه بزرگ آب را جوش آورده نمک ریخته برنج شسته شده را ریخته بعد اواخر پخت رشته پلویی را ریخته کمی جوش کرد آبکش کرده ودم میکنیم برنج آماده شده را داخل ظرفی بزرگ برنج راکشیده ووکمی زعفران ریخته دور تا دور پایین برنج مانی را که آماده کردیم میریزیم وتکه های بزرگ گوشت را روی برنج گذاشته وسس گوشت را کمی روی گوشت وبقیه راداخل کاسه ریخته❤️ غذای بسیار خوشمزه ومجلسی ومعروف شهر دامغان آماده است ❤️❤️ ❤️❤️نوش جونتون فرزانه پناهی❤️❤️