ГЛАВНЫЕ принципы СОУСОВ на базе БУЛЬОНА #shorts #соус

Рассказываю базовый принцип соусов на основе сливочного масла: выпариваем бульон, вводим масло и получаем густой, насыщенный соус. Главное — не пересолить, ведь выпаривание усиливает вкус. А если вы хотите научиться управлять вкусом на кухне раз и навсегда — приходите на мой курс «Соусы». Внутри: 15 уроков с видео и целая папка шпаргалок. Сначала — вся нужная теория (лекции и конспекты), потом — практика (видеорецепты и граммовки). И, конечно, более 100 рецептов соусов в общей сложности. Присоединяйтесь к курсу по ссылке https://lazerson.zone/sauce?utm_source=yt&utm_medium=shorts и собирайте свою систему вкусов вместе.