Шеф повар Артемий Лопатин: Я ВОРОВАЛ в магазинах / Послушай Петра #повар #шефповар #суши #ресторан

Об этом темном факте своей жизни шеф повар ресторанов JUN и KIYOMI Артемий Лопатин говорит впервые. В 17 лет он бесплатно работал в ресторане NOBU, и денег вообще не было. Тогда, чтобы выжить, будущий шеф повар решился на крайний шаг. После много раз корил и ругал себя за это. Работа в NOBU изменила приоритеты. Ответственность, дисциплина, высокая планка — всё это постепенно вытеснило хаос в голове. За полтора года он повзрослел сильнее, чем за предыдущие семнадцать. Эту часть истории шеф повар ресторанов JUN и KIYOMI Артемий Лопатин рассказывает без оправданий — как точку, после которой начался другой путь. Полная версия интервью — на канале «Послушай Петра».