🥖 Ep12 Todos los secretos del pan con Joseba Arguiñano en Los Frescos de Lidl

¿Has desterrado el pan de tu cocina como si fuera un ex tóxico? Tranquilo, no estás solo: las redes lo han demonizado hasta convertirlo en el enemigo número uno. Pero, ¿y si el pan no fuera el problema? En este programa de Los Frescos del Lidl venimos a romper una lanza (y una barra) a favor del pan. Joseba Arguiñano se sienta con Sílvia Abril y Pablo Ojeda para hablar de historia, nutrición y tradición, pero también para quitarnos culpas innecesarias. Porque el pan no solo ha alimentado a generaciones, también ha marcado épocas. Y hoy, mientras su consumo ha bajado casi un 50%, seguimos señalándolo como culpable… aunque España sea uno de los países de Europa con más obesidad y, paradójicamente, de los que menos pan consume. En el episodio de hoy hablamos de:      🥖 Los grandes mitos: el pan como probiótico natural, su relación real con la obesidad y por qué no es lo mismo una barra industrial que un pan bien elaborado con tiempo y cariño.      🧠 La glucosa como aliada: la importancia del pan para el cerebro de los niños.      🌾 La magia de la masa madre y su vida propia: tiempo, levaduras y bacterias que transforman el sabor, mejoran los glútenes y hacen el pan más digestivo.      🌿 ¿Blanco, integral o de centeno? Cómo elegir un buen pan sin volverte loco. Un episodio para reconciliarte con el pan, dejar de mirarlo con desconfianza y volver a disfrutar de ese placer universal que es romper una barra recién hecha y que cruja. Porque la vida sin comerse ese pico de la barra antes de llegar a casa… ¿es acaso una vida que merece la pena vivir? Todo esto y mucho más, en Los Frescos del Lidl. Vale la pena.