【ブロッコリーとアボカドのグリーンなリゾット】｜#クラシル #shorts

提供元：味の素株式会社 この冬ぜひ作ってほしい『ブロッコリーとアボカドのグリーンなリゾット』🥑🥦 AMOUR/後藤シェフの考案のリゾットレシピ🥄 野菜のうま味と「丸鶏がらスープ™️」の深いコクで、お肉を使わなくても味がしっかり決まる絶品リゾット💡 たった15分の煮込み時間でできちゃう簡単レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね🥣✨ ⁡ ———————————————————— ブロッコリーとアボカドのグリーンなリゾット 【材料】 2人前 米...0.5合 ブロッコリー...100g 玉ねぎ...30g ニンニク...3g 塩...少々 日本酒...大さじ2 熱湯...250ml 「丸鶏がらスープ™️」...小さじ2 パルミジャーノレッジャーノ...大さじ2 オリーブオイル...大さじ1/2 アボカド...60g レモン汁...小さじ1/2 【手順】 アボカドは種を取り除いておきます。 1. ブロッコリーは小房に切り分けます。流水で洗い、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで2分30秒程火が通るまで加熱します。トッピング用に10gを取り分け、残りを粗く刻みます。 2. ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。 3. 鍋にオリーブオイルをひき、2、塩を入れ、弱火で玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。 4. 米を加えて弱火で炒め合わせ、全体がなじんだら日本酒を加えて中火で加熱し、アルコールを飛ばします。熱湯、「丸鶏がらスープ™️」を入れ、米に火が通るまで弱火で15分炊きます。 5. 炊いている間に、アボカドは縦半分に切り、皮を剥きます。1cm角に切り、ボウルに入れてレモン汁を入れ、和えます。 6. 4に1の刻んだブロッコリー、パルミジャーノレッジャーノを入れて、弱火のままさっと混ぜ合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。 7. 器に6、5、残りの1を盛り付けて完成です。 【コツ・ポイント】 ・米は洗わずに使用しています。気になる方は無洗米を使用してください。 ・パルミジャーノレッジャーノは、風味は変わりますが粉チーズでも代用可能です。 ・今回は直径20cmの鍋を使用しました。 ・手順6では、ブロッコリーを加えた後、さっと混ぜ合わせて火から下ろすことで、食感や色の鮮やかさが保たれます。 #PR #味の素株式会社 #丸鶏がらスープ #リゾット #ブロッコリー #アボカド #チーズ #リゾットレシピ #洋食 #お昼ごはん #晩ごはん #料理 #料理好きな人と繋がりたい #お手軽レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #後藤シェフ #後藤祐輔 #クラシル