3 RICETTE CON FINOCCHI UNA PIÙ BUONA DELL'ALTRA

→ FINOCCHI IN PADELLA ALLA MEDITERRANEA → 2 finocchi → pomodorini q.b. → 300 g pomodorini → 2-3 cucchiai olive nere → 2-3 cucchiai olive taggiasche → 1 spicchio aglio → sale q.b. → olio extravergine di oliva q.b. → prezzemolo q.b. PROCEDIMENTO Trita finemente un mazzetto di prezzemolo. Trasferisci il prezzemolo tritato in una ciotolina. Aggiungi uno spicchio d'aglio spremuto con lo spremiaglio. Aggiungi un po' di sale. Aggiungi abbondante olio extravergine di oliva. Mescola il tutto e metti da parte l'emulsione. Taglia i finocchi prima a metà e poi a fettine. Ungi una padella e accendi il fornello. Trasferisci i finocchi in padella. Taglia a metà i pomodorini e uniscili ai finocchi. Aggiungi qualche cucchiaio di olive taggiasche. Aggiungi qualche cucchiaio di olive nere. Copri con coperchio e cuoci una ventina di minuti mescolando ogni tanto. Quando i finocchi si saranno ammorbiditi aggiungi un po' dell'emulsione preparata in precedenza. Servi i finocchi alla mediterranea... e buon appetito! LINK ALLA RICETTA STAMPABILE ➜ https://www.mangiabevigodi.it/finocchi-in-padella-alla-mediterranea/ --------------------------------------------- FINOCCHI GRATINATI ★ 1 finocchio ★ 4-5 cucchiai pangrattato ★ 5-6 cucchiai parmigiano ★ olio extravergine di oliva q.b. RICETTA Per prima cosa taglia il finocchio a fette spesse circa un centimetro. Trasferisci il finocchio in una ciotola e lavalo. Disponi il finocchio in una pirofila faecendo un solo strato cercando diriempire ogni spazio. Aggiungi un filo d'olio. Aggiungi abbondante pangrattato. Aggiungi abbondante parmigiano. Versa un altro po' di olio e inforna a 200 °C per circa 25 minuti. Gli ultimi 10 minuti usa la funzione grill. Sforna i finocchi gratinati... e buon appetito! LINK ALLA RICETTA STAMPABILE ➜ https://www.mangiabevigodi.it/finocchi-gratinati-senza-besciamella/ --------------------------------------------- FINOCCHI GRIGLIATI → 2 finocchi → 1 spicchio aglio → prezzemolo q.b. → sale q.b. → olio extravergine di oliva q.b. → 1 limone non trattato → 1 melagrana RICETTA Trita finemente il prezzemolo. Trasferiscilo quindi in una ciotolina. Aggiungi uno spicchio d'aglio spremuto. Macina un po' di sale. Grattugia un po' di buccia di limone. Copri con abbondante olio e mescola. Taglia i finocchi a fette spesse circa mezzo centimetro. Griglia le fette a calore alto per circa 5 minuti per lato. Nel frattempo apri una melagrana. Cospargi i finocchi con l'emulsione preparata in precedenza. Aggiungi un po' di melagrana e servi i finocchi grigliati. Buon appetito! LINK ALLA RICETTA STAMPABILE ➜ https://www.mangiabevigodi.it/finocchi-grigliati/