Şeflerin En Sevdiği Yemekler - Adam Ragusea Fırın Patatesi

Fırın Patates Tarifi İçi bulut gibi pofur pofur dışı ise cam gibi bir fırın patates tarifi. Yapılış süresinin uzun olmasına bakmayın aynı anda fırında başka bir yemek yapabilir ve diğer tüm yemek hazırlıklarını yapabilirsiniz. Malzemeler; Büyük Patates - Yaklaşık 1 kg Su - 2 lt Sirke - 3 yemek kaşığı (herhangi bir sirke olabilir) Tuz - 3 çay kaşığı Maydanoz - ⅓ demet Parmesan rendesi gönlünüzce Tuz damağınızca Teknik; Sirkeli ve tuzlu su kaynatılır. Patatesler soyulur ve parmak kalınlığında kesilir fırında zaten boyutları yarıya ineceği için merak etmeyin çok kalın olmayacak. Patatesler yaklaşık 12 dk kaynayan suya atılarak üs kapalı şekilde kaynatılır. Patatesler iyice süzülür ve buharının geçmesi beklenir. Sirke ve tuzun faydası kolayca parçalanmayan patatesler elde etmek ama bir kaç tanesi parçalanırsa çok da önemli değil. Patatesler bol zeytinyağıyla kaplanır. Önceden alt üst 200 C ye ısıtılmış fırında patatesler çok fazla birbirine değmeden 45 dk kızartılır. 45 dk sonra bir tur çevrilip bir 45 dk daha kızartılır. Yağı süzülerek ince doğranmış maydanoz bol parmesan yada istediğiniz peynir rendesi ve tuzla beraber servis edilir. Afiyetler Galyalı !!! #short #shorts