“चाट हो तो ऐसी | Delhi Famous Street Food Chaat Recipe” #shorts

नमस्कार दोस्तों 🙏 स्वागत है आपका आपके अपने चैनल Reena Kitchen Point पर। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं दिल्ली की मशहूर स्ट्रीट फूड रेसिपी – मटर कुलचा (Delhi Style Matar Kulcha Recipe)। यह डिश चांदनी चौक, करोलबाग और दिल्ली की गलियों में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली फूड रेसिपी में से एक है। अगर आप कभी दिल्ली घूमने गए हों तो आपने खट्टी-मीठी मटर के साथ गरमागरम नरम कुलचे ज़रूर खाए होंगे। इस रेसिपी की खासियत है कि इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद मार्केट से भी ज्यादा मजेदार आता है। आज हम आपको सिखाएंगे – • मटर को सही तरह से कैसे उबालें • स्ट्रीट स्टाइल मसाला कैसे तैयार करें • बाज़ार जैसे नरम और फूले हुए कुलचे घर पर कैसे बनाएं ⸻ 🟢 सामग्री (Ingredients) मटर मसाला के लिए: • सूखे सफेद मटर (White Peas) – 1 कप • पानी – 4 कप • नमक – स्वादानुसार • हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच • काला नमक – 1 छोटा चम्मच • अमचूर पाउडर – 1 छोटा चम्मच • भुना जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच • हरी मिर्च – 2 बारीक कटी • अदरक – 1 इंच कटा • प्याज़ – 1 बारीक कटा • टमाटर – 1 कटा हुआ (ऑप्शनल) • हरी धनिया – 2 बड़े चम्मच • नींबू – 1 कुलचा के लिए: • मैदा – 2 कप • दही – ½ कप • बेकिंग पाउडर – ½ छोटा चम्मच • बेकिंग सोडा – ¼ छोटा चम्मच • नमक – ½ छोटा चम्मच • चीनी – 1 छोटा चम्मच • तेल – 2 बड़े चम्मच • गुनगुना दूध – जरूरत अनुसार ⸻ 🟠 बनाने की विधि (Method) 1. मटर उबालना • सूखे सफेद मटर को रातभर पानी में भिगो दें। • अगली सुबह प्रेशर कुकर में डालकर नमक और हल्दी के साथ 3-4 सीटी आने तक उबाल लें। • मटर नरम हो जाए तो थोड़ा सा दबाकर गाढ़ापन बना लें। 2. मसाला तैयार करना • एक बड़े बर्तन में उबले मटर लें। • उसमें प्याज़, हरी मिर्च, अदरक, टमाटर और सारे मसाले (लाल मिर्च, काला नमक, अमचूर, भुना जीरा) डालकर अच्छे से मिलाएं। • ऊपर से नींबू का रस और हरा धनिया डालें। • आपकी दिल्ली स्टाइल मटर मसाला तैयार है। 3. कुलचा बनाना • मैदा में दही, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, तेल और गुनगुना दूध डालकर आटा गूंध लें। • इसे 2-3 घंटे ढककर रखें। • फिर लोई बनाकर बेल लें और तवे या तंदूर पर सेक लें। • मक्खन लगाकर गरमागरम सर्व करें। ⸻ 🌟 सर्व करने का तरीका एक प्लेट में गरमागरम मटर डालें, ऊपर से बारीक प्याज़, हरी मिर्च और नींबू का रस निचोड़ें। साइड में मक्खन लगे नरम कुलचे रखकर परोसें। यही है असली Delhi Street Style Matar Kulcha Recipe। ⸻ ⭐ क्यों खास है यह रेसिपी? • स्ट्रीट फूड जैसा असली स्वाद • हल्की-फुल्की और टेस्टी डिश • झटपट बनने वाली रेसिपी • बच्चों और बड़ों दोनों की फेवरेट ⸻ 📌 Extra Tips for Matar Kulcha • मटर को हमेशा रातभर भिगोकर ही बनाएं। • कुलचे को मक्खन के साथ सर्व करें, स्वाद दोगुना होगा। • अगर आपको खट्टा ज्यादा पसंद है तो नींबू और अमचूर की मात्रा बढ़ा सकते हैं। • गार्निशिंग में प्याज़, टमाटर और हरी धनिया जरूर डालें। ⸻ 📺 चैनल क्रेडिट्स यह रेसिपी आपके लिए लाई है Reena Kitchen Point – जहाँ आपको मिलती हैं आसान, टेस्टी और हेल्दी रेसिपीज़। 👉 अगर वीडियो पसंद आए तो Like, Share और Subscribe करना न भूलें। Delhi matar kulcha recipe, मटर कुलचा रेसिपी, Delhi street food recipe, bazaar wali matar kulcha, market style kulcha matar, Chandni chowk food recipe, Delhi chaat recipe, street style matar kulcha, मटर कुलचा कैसे बनाएं, घर पर मटर कुलचा, Delhi famous food, best matar kulcha recipe, kulcha recipe in Hindi, matar chaat recipe, easy street food recipes, Reena Kitchen Point recipes, Delhi style chole kulche, quick matar kulcha, Indian street food recipe, Delhi ke mashoor khane ki recipe, matar kulcha banane ka tarika, street food India, vegetarian street food recipe, matar kulcha step by step, authentic Delhi matar kulcha, homemade street style kulcha, simple kulcha recipe, tasty matar kulcha, soft kulcha recipe, दिल्ली मटर कुलचा, bazaar style Delhi street food, how to make matar kulcha, easy homemade kulcha recipe, Reena Kitchen Point matar kulcha, famous Delhi food recipes, Indian snacks recipe, Delhi breakfast recipe, Delhi lunch idea, Delhi special dish, Matar kulcha at home, bazaar wala matar kulcha ghar par, matar kulcha Reena Kitchen Point, authentic street food Delhi, Delhi traditional food recipe, popular Delhi chaat, best Delhi snacks recipe. #MatarKulcha #DelhiStreetFood #ReenaKitchenPoint #IndianStreetFood #StreetFoodRecipe #KulchaRecipe #DelhiStyleMatarKulcha #BazaarWaliRecipe #ChandniChowkFood #VegStreetFood #EasyIndianSnacks #HomemadeStreetFood ⸻ ⚠️ Disclaimer यह वीडियो केवल कुकिंग और फूड लवर्स के लिए बनाया गया है। इसमें इस्तेमाल की गई सामग्री और विधि घरेलू कुकिंग पर आधारित है। किसी भी सामग्री से एलर्जी हो तो उसका प्रयोग न करें। चैनल Reena Kitchen Point किसी भी तरह की स्वास्थ्य समस्या के लिए जिम्मेदार नहीं है।