Tarta de fresas y mousse de chocolate 🍓🍫 | Recetas con productos de Canarias | Lidl España
Feb 23, 2026•Channel
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Published3 months ago
Duration0:59
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Description
Aprende a preparar en casa una fantástica tarta de fresas y mousse de chocolate. Haz click! 🍓🍫
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00:00 Into
00:09 Trituramos las galleras
00:16 Añadimos la mantequilla fundida
00:22 Preparamos y añadimos las fresas
00:31 Fundimos el chocolate con la nata y mantequilla
00:45 Añadimos a la masa
00:46 Refrigeramos
00:52 ¡Listo para disfrutar!
Número de raciones: 8 raciones
Precio por ración: 1,68 €*/ración
Tiempo de elaboración: 20 min
Tiempo de cocinado: 5 min
Tiempo de refrigerado: 5 horas
Información nutricional:
Kcal: 629 Kcal/ración
Grasas: 50 g
Carbohidratos: 37 g
Proteínas: 5 g
Ingredientes
600 g de fresón
300 ml de nata para montar
330 g de chocolate negro de cobertura
100 g de mantequilla
Para la base:
150 g galletas Neo
80 g de mantequilla fundida
Paso a paso
Cómo preparar tarta de fresas y mousse de chocolate:
1. Abrimos las galletas Neo, les quitamos el relleno interior y echamos las galletas, sin el relleno, a una picadora. Trituramos hasta convertirlas en polvo y las echamos a un bol grande.
2. Vertemos la mantequilla fundida y mezclamos hasta que quede consistencia similar a arena mojada. Una vez mezclada, echamos la mezcla en la base de un molde redondo 20 cm de diámetro y la extendemos por toda la base haciendo presión para compactar. Es recomendable que el molde sea desmoldable y forrar la base y las paredes con papel de horno para facilitar posteriormente el desmoldado.
3. Lavamos los fresones y les quitamos el tallo y las hojas. Cortamos varios fresones longitudinalmente por la mitad. Los restantes los dejamos enteros, sin cortarlos por la mitad.
4. Vamos colocando los fresones cortados por la mitad bordeando el contorno del molde, con la parte lisa del interior pegada a las paredes. Una vez bordeado completamente el molde, rellenamos el interior del molde con el resto de fresones enteros, con el pico de cada fresón hacia arriba y la parte lisa de haber cortado el tallo hacia abajo, sobre la galleta. Tiene que quedar toda la base de galleta cubierta de fresones.
5. A continuación, troceamos el chocolate de cobertura y lo ponemos en un bol grande.
6. Vertemos la nata en una olla y la hervimos. Cuando hierva, vertemos la nata sobre el chocolate y vamos mezclando con una lengua de repostería hasta que el chocolate se funda por completo con el calor de la nata. Una vez derretido, vamos echando poco a poco la mantequilla en trozos. La mantequilla tiene que estar fría, no derretida. Y seguimos mezclando e
integrando hasta conseguir una crema homogénea, sin grumos y brillante.
7. Vertemos la mezcla de chocolate sobre los fresones y refrigeramos durante al menos 5 horas.
8. Desmoldamos la tarta, quitamos el papel de horno y servimos. Podemos decorar la superficie con algunos fresones enteros y con hojas de hierbabuena.
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