【母の日】ついに"花束"を食べ始める…！？💐#shorts #母の日 #ケーキ #カーネーション #ありがとう #感謝 #デコレーションケーキ #スイーツ #cake

いちごをサンドしたショートケーキを花びら見立てたクリームでデコレーション♡ 母の 日に送ったらきっと喜ぶ愛のつまったまごころケーキ！ ■材料 《スポンジ生地》15cm型 全卵　125g グラニュー糖　80g 薄力粉　75g バター　25g 《シロップ》 グラニュー糖　15g 水　15ml ブランデー　小さじ1 《サンド用ホイップクリーム》 動物性クリーム　130g グラニュー糖　15g マスカルポーネチーズ　80g 《ナッペ用ラズベリーホイップクリーム》 動物性クリーム　65g 植物性クリーム　65g グラニュー糖　15g マスカルポーネチーズ　80g ラズベリーピュレ　大さじ1 《アイシング》 粉糖　50g 卵白　小さじ1 レモン汁　少々 アイシング用ジェルカラー　少々 《デコレーション》 いちご　適量 ラズベリー　適量 エディブルフラワー　適量 ミント　少々 ■手順 【事前準備】 ・サンド用のいちごはスライスしておく。 《スポンジ生地》を作っておく ・オーブンは170度に余熱する。薄力粉はふるっておく。型にクッキングシートを敷く。バターは湯せんで溶かしておく。 ・全卵をほぐしてグラニュー糖を加えハンドミキサーで泡だてながら湯せんに当てる。 ・卵の温度がほんのり暖かくなったら湯せんから外し、もったりとするまで泡立てる。 ・低速でキメを整えたら、振るった薄力粉を加えゴムベラで混ぜる。 ・溶かしバターを加えバターの筋が見えなくなるまでしっかり混ぜ合わせたら型に流し入れ、台に打ち付ける。 ・オーブンの温度を160度に下げ25〜30分焼く。 《 シロップ》を作っておく 1) 鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかける。 2) グラニュー糖が溶けたら火を止めブランデーを加える。 《サンド用のホイップクリーム》を作っておく ・ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水に当てながらホイッパーで泡立てる。 トロッとしてきたらマスカルポーネチーズを加え7分立てにする。 《ナッペ用のラズベリーホイップクリーム》を作っておく ・ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水に当てながらホイッパーで泡立てる。 ・トロッとしてきたらマスカルポーネチーズとラズベリーピュレを加え7分立てに、デコレーション用は9分立てにする。 ・デコレーション用はバラの口金をつけた絞り袋に入れておく。 《アイシング》を作っておく ・ボウルに粉糖と卵白を入れ、ダマがなくなりトロッとするまで混ぜ合わせる。 ・レモン汁で硬さを調整し、ジェルカラーを混ぜ合わせる。 ・絞り袋に入れる。 1. 包丁でスポンジ生地を3枚にスライスする。 2. 刷毛でシロップを塗る。 3. サンド用のクリームを塗り、いちごをサンドする。 4. 3段に組み立てたら、上からラズベリーホイップクリームで本塗りする。 5. バラの口金を付けた絞り袋を上下に揺らしながら、フリル状にホイップクリームを絞り出す。 6. 絞った縁の部分をアイシングでなぞる。 7. 中心にいちご、ラズベリーをトッピングし、ミントを添える。エディブルフラワーを散らす。 "Sizzle Creative Media" カルチャーを秒で体感する映像メディア。 【Web】 https://www.tastemade.jp/ 【SNS】 ▼Instagram▼ https://www.instagram.com/tastemade_japan/ ▼トラベル専門Instagram▼ https://www.instagram.com/tastemadejapan_travel/ ▼Facebook▼ https://www.facebook.com/tastemadejp/ ▼Twitter▼ https://twitter.com/tastemade_japan ▼Pinterest▼ https://www.pinterest.jp/tastemadejp/overview/ ▼TikTok▼ https://www.tiktok.com/@tastemadejapan ▼ミニチュア専門TikTok▼ ちっちゃなキッチンで作る、ミニチュア本格クッキング「ちびめし」 https://www.tiktok.com/@chibimeshi ▼LINE▼ LINEアカウントID：@oa-tastemade #人気レシピ #テイストメイド #テイストメイドジャパン