치즈돈까스 17배 맛있어지는 이유!

치즈돈까스 17배 맛있어지는 이유! 어릴 적 엄마가 만든 돈까스는 늘 간장불고기 양념에 재워서 해주셨어요 ㅎㅎ 샐러드 한 스푼, 밥 한 스푼, 옥수수콘까지 올려 넓직한 접시에 ‘경양식 한 접시’를 만들어 주시던 그 맛. 지금도 한번씩 생각나요 :) 등심은 간장불고기 양념에 10~20분 정도만 재워도 잡내가 사라지고 기본 간이 맞아 조리하기 편해요. 고기 망치가 있으면 얇게 두들겨 펼쳐서 치즈를 감싸 말아주면 모양이 흔들리지 않고 속까지 빠르게 익어 훨씬 부드러워요. 저는 망치가 없어서….. 조금 두껍게 되었어요 😊 고기가 두꺼울 땐 마지막에 매직랩으로 감싸 고정해주면 좋아요. 냉동 보관 후, 먹기 전에 냉장 해동해서 구우면 타지않고 속까지 골고루 익히기 좋더라구요 :) 조리법은 두 가지 모두 좋아요. • 에어프라이어로 담백하게 • 기름 넉넉한 팬에 노릇하게 집에서도 충분히 만족스러운 치즈돈까스 한 접시가 완성돼요. 💛 —— 🫕불고기 치즈 돈까스 -돼지고기 등심 1.2kg (정육점에서 펴서, 눌러왔어요) -간장 100ml, 설탕 3큰술, 다진마늘 2큰술,매실청1큰술 -맛술 2큰술, 참기름2큰술, 후추가루 -갈아만든배 1캔, 모짜렐라 치즈 블럭 5개 -빵가루, 달걀 12개, 밀가루 -분말육수 (없다면 생략해 주세요) ⓵등심에 양념을 해서 20분정도 재워둔다음, 체반에 받쳐 양념은 빼줄게요 ⓶달걀에 분말육수 닭맛 넣어서 풀어주고 육수 없다면, 소금으로 간 맞춰주세요 밀가루, 빵가루 준비하고 치즈는 알맞게 썰어주세요 ⓷등심에 치즈 넣어 돌돌 말아주고 밀가루 - 달걀물 - 빵가루 입혀준다음 랩으로 고정해 주었어요 ✔️고기는 망치로 두들겨 얇게 펴주시는게 좋아요. 저는 망치가 없어서 그냥했더니 좀 두껍더라구요 그래도 맛있긴해요 :) ⓸기름둘러 노릇노릇 굴려가면서 구워주면 됩니다 — 치즈가 주르륵 흐르면서 고소함과 풍미가 더해져 완전히 맛있는 한끼예요 ㅎㅎ 오늘 메뉴도 딱 ! 정해드렸어요 🙆‍♀️