НЕОЖИДАННАЯ начинка для ЛИТОВСКИХ ЗРАЗ 1902 года! ПРОВЕРКА старинного рецепта от Лазерсона

Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/lazerzona Группа ВКонтакте: https://vk.com/i.lazerson Сегодня готовим редкое блюдо по книге 1902 года — литовские зразы с начинкой из манной каши с луком, обжаренные на сливочном масле и тушёные в сметане. Я покажу, как правильно сварить манку для начинки, подготовить фарш из свинины и говядины, обжарить и протушить зразы так, чтобы сметанный соус не свернулся. Блюдо получается нежным и сытным! Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые выпуски рубрики. ⸻ Ингредиенты: • Фарш • Манная каша для начинки • Панировочные сухари • Сливочное масло • Петрушка для подачи Фарш: • Говядина — 200 г • Свинина — 200 г • Лук — 30 г • Белый хлеб, замоченный в молоке — 40 г • Соль по вкусу Для начинки: • Манная крупа — ½ стакана • Лук — 20 г • Вода — ½ стакана • Панировочные сухари — 1 ст.л. • Растительное масло • Сливочное масло — 10 г • Соль по вкусу Сметанная база: • Сливочное масло — 25 г • Мука — 25 г • Молоко — 150 мл • Сметана — 180 г • Кипяток • Соль по вкусу ⸻ По вопросам сотрудничества: [email protected] Мастер-классы Ильи Лазерсона: https://lazerson.ru #Лазерсон #рецепты #старинныерецепты #зразы #литовскаякухня #сметанныйсоус #маннаякаша