명절 밥도둑, 양념 꽃게무침!

명절 밥도둑 양념 꽃게무침! 이 양념은 꼭 저장해 두세요 🦀 집집마다 명절에 꼭 하는 음식들이 있죠. 저희 집은 나박김치랑 양념 꽃게무침을 꼭 만들어요. 전이나 튀김 먹다 보면 괜스레 느끼해질 때가 있는데, 이렇게 매콤하게 입맛 싹 잡아주는 반찬 하나 있으면 진짜 든든하더라구요😊 저는 국내산 냉동 절단 꽃게를 시장에서 구매했어요. — 🦀 양념꽃게 무침 •냉동 꽃게 1kg (저는 4kg 했어요. 양념은 3배로 했습니다) •진간장 3큰술 •멸치액젓 2큰술 •고춧가루 4큰술 •설탕 2큰술 •올리고당 3큰술 •다진마늘 2큰술 •후추, 참기름, 통깨 •물 100ml •식초 4큰술 1.꽃게는 흐르는 물에 솔로 손질한 뒤 체반에 받쳐 물기를 빼주세요. 물 100ml + 식초 4큰술 넣고 10분 정도 재워줍니다. ✨ 비린내도 잡고, 탱글함도 살아나요! 2.식초물은 따라내고, 헹구지 마세요! 간장, 액젓을 먼저 넣어 버무린 뒤 시간 되시면 10분 정도 두시면 더 좋아요. 3.참기름·통깨 빼고 나머지 양념을 넣어 잘 섞어준 다음, 마지막에 참기름 둘러주고 통깨까지 뿌려주면 끝 :) — 이렇게 하루 정도 냉장고에서 숙성해두고 따끈한 밥이랑 먹으면… 말해 뭐해요🥹 전이랑 튀김 드실 때 중간중간 한 점씩 먹으면 매콤함이 느끼함을 싹 잡아줍니다🔥 오늘 메뉴도 딱! 정해드렸어요🙆‍♀️💛 #양념게장 #꽃게무침 #어썸이네집밥