Joghurtbombe mit Erdbeeren 🍓

Luftig, fruchtig, eiskalt gut – diese Joghurtbombe mit Erdbeeren und Minze ist das perfekte Sommerdessert. 🍓 JOGHURTBOMBE MIT ERDBEEREN & MINZE 🧂ZUTATEN (Für 1 Stück) • 400 g Schlagsahne • 100 g Zucker • 500 g Naturjoghurt • 1 Bio-Zitrone (Saft + Abrieb) • 400 g Erdbeeren • 1–2 EL Honig • 5 Stiele Minze • 20 g Amarettini (optional) 🍽️ZUBEREITUNG: 1️⃣ Joghurt mit 1 EL Zitronensaft, Zitronenabrieb und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmasse heben. 2️⃣ Ein sauberes Geschirrtuch in ein Sieb legen und dieses auf eine Schüssel stellen. Die Masse in das Tuch füllen, glatt streichen und abdecken. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. 3️⃣ Am nächsten Tag Erdbeeren und Minze waschen. Erdbeeren schneiden und mit fein geschnittener Minze, 1 EL Zitronensaft und Honig verrühren. Kurz marinieren lassen. 4️⃣ Die Joghurtbombe auf einen Teller stürzen und das Geschirrtuch abziehen. Amarettini leicht zerbröseln und über die Mousse streuen. Mit dem Erdbeer-Minz-Salat servieren.