Aus Kartoffeln wird Stärke - Transport, Annahme & Verarbeitung - Lebensmittel aus der Landwirtschaft

Wie entsteht Kartoffelstärke – und was passiert eigentlich mit der Pülpe? In diesem Video zeigen wir euch exklusiv den kompletten Produktionsablauf der Stärkeherstellung aus Kartoffeln bei der Avebe Kartoffelstärkefabrik Prignitz/Wendland GmbH im Werk Lüchow. Los geht es direkt auf dem Feld mit der Verladung der Kartoffeln, dem Transport zur Fabrik mit LKW und Traktoren und der Probenahme bei der Anlieferung. Anschließend seht ihr das Abkippen, die Lagerung der Kartoffeln sowie besonders tiefe Einblicke in die Stärkeproduktion und Labortätigkeit innerhalb sonst nicht öffentlich zugänglicher Produktionsgebäude. Wir zeigen außerdem die Trennung und Weiterverarbeitung der einzelnen Komponenten: - Stärke – später verwendet als Lebensmittel und für industrielle Zwecke - Pülpe – ein wertvolles Nebenprodukt, das als Tierfutter genutzt wird. Kapitel: 00:00 Feldverladung 04:04 Anlieferung / Probenahme 10:00 Verarbeitung zu Stärke und Pülpe 16:37 Labor Von der Kartoffel bis zum fertigen Produkt – transparent, technisch und praxisnah. Ein spannender Blick hinter die Kulissen der modernen Agrar- und Lebensmittelindustrie. Viel Spaß beim Zuschauen und gerne abonnieren für mehr Einblicke in Landwirtschaft und Produktion! Der Prozess beginnt mit der Reinigung der angelieferten Kartoffeln in verschiedenen Prozessschritten, um Fremdstoffe wie Kraut und Steine abzutrennen. Nach der Zermahlung der Kartoffel werden die Fasern in Zentrifugalsieben von der Stärkemilch getrennt. Diese Rohfasern werden als Tierfutter (Kartoffelpülpe) verwendet oder können durch Aufbereitung zu Lebensmittelfasern (Paselli) hergestellt werden. Die gewonnene Stärkemilch wird in Zyklonstufen von allen löslichen Bestandteilen und Verunreinigungen ausgewaschen. Durch die Entwässerung als Vorstufe der Trocknung wird der Restfeuchtegehalt herabgesetzt. Anschließend erfolgt die Trocknung der Stärke auf den gewünschten Feuchtegehalt von 20%. Je nach Kundenwunsch wird die Stärke in Verpackungsgrößen von 25 kg bis 1250 kg oder auch 25000 kg lose im Silofahrzeug ausgeliefert. Zum Einsatz kommen moderne Hightech-Maschinen, Themen wie Digitalisierung, Precision Farming, GPS-Lenksysteme und effiziente Betriebsführung sind aus der heutigen Agrarwirtschaft nicht mehr wegzudenken. Landwirte und Bauern leisten einen unverzichtbaren Beitrag zur Lebensmittel- und Futtermittelproduktion. Sie sichern die tägliche Grundversorgung mit Lebens- und Nahrungsmitteln und gehören damit zu den systemrelevanten Berufsgruppen. Zu diesen Maschinen gibt es jeweils eigene Playlists auf AgrarBlick. Weitere Traktor- und Trecker-Videos findet ihr in der Playlist „Schlepper in Deutschland“. Mehr Landwirtschaft, Technik & Erntevideos findet ihr auf meinem Kanal. Wenn euch das Video gefällt, lasst gerne ein Like da, abonniert AgrarBlick und aktiviert die Glocke 🔔. © AgrarBlick