Este biscoito tipo maizena foi criado para ser usado em receitas de pavê, mas...

Ele purinho já é uma delícia! É crocante, #semgluten #semleite #seovo #vegano⁠ ⁠ 👇Receita👇⁠ ⁠ INGREDIENTES SECOS⁠ 1/2 xícara de farinha de arroz (68 gramas)⁠ 2/3 xícara de amido de milho (72 gramas)⁠ 1/4 colher de chá de goma xantana⁠ 2 colheres de sopa de açúcar demerara (25 gramas)⁠ 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (22 gramas)⁠ 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)⁠ 1/4 colher de chá de sal⁠ ⁠ INGREDIENTES MOLHADOS⁠ 3 colheres de sopa de óleo vegetal (45 ml)⁠ 2–4 colheres de sopa de leite vegetal (30–60 ml)⁠ 1 /4 colher de chá de essência de laranja ou raspas de 1 laranja (opcional)⁠ ⁠ MODO DE PREPARO⁠ 1) Forre as costas de uma forma de 30 x 40 cm com papel manteiga untado e preaqueça o forno a 180ºC.⁠ 2) Em uma bacia misture os ingredientes secos.⁠ 3) Adicione sobre os ingredientes secos o óleo, a essência de laranja e o leite vegetal aos poucos, talvez você não precise de todo leite. Você deve obter uma massa macia, modelável e levemente oleosa ao toque.⁠ 4) Coloque a massa sobre o papel manteiga, cubra com um plástico ou outra folha de papel manteiga e abra a massa com um rolo de macarrão em uma espessura fininha de 2-3 mm.⁠ 5) Corte quadrados usando uma faca ou um cortador de pizza, não precisa separar os biscoitos.⁠ 6) Leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 15 minutos ou até que comecem a ficar douradinhos nas bordas.⁠ 7) Assim que os biscoitos saírem do forno separe-os usando o cortador de pizza ou uma faca e deixe esfriar sobre uma grade ou na própria forma.⁠ 8) Depois de completamente frios, guarde-os em um vidro limpo, seco e bem fechado. Armazene por até 1 mês fora da geladeira.⁠