DÉCOUVREZ LA CONFRÉRIE DU GÂTEAU SAINT GENIX !

DÉCOUVREZ LA CONFRÉRIE DU GÂTEAU SAINT GENIX ! Avec Alain Bavuz (détenteur du secret de fabrication de l’original du gâteau Saint Genix) et Pascal Guicherd, vice président de la Confrérie du gâteau Saint Genix). Si le gâteau de Saint-Genix est né à Saint-Genix-sur-Guiers (Savoie-France) en 1848, de la recette de Françoise Guilloud, épouse de Pierre Labully, sa renommée a largement dépassé les frontières de la Savoie et du Dauphiné, au point d'avoir intégré le dictionnaire. Depuis 2007, une confrérie en défend la promotion, autour des trois pâtissiers du bourg, berceau du "Saint-Genix", emballé de façon reconnaissable dans son papier sulfurisé rouge et blanc au couleur de la Savoie. Rencontre faite à la Bridoire, pour le départ de la septième étape du Tour Auvergne Rhône-Alpes Images et interview : Jean-noel Deparis