Çıtır Çıtır Pırasalı Patlıcanlı Kol Böreği 🤌😍

@yaseminchef sahura da iftara da yakışan pratik bir börek hazırladı: Pırasalı Patlıcanlı Kol Böreği! 😍 @vestel LightFry XXL’da hızlıca pişen böreğin yufkası çıtır çıtır, içi ise yumuşacık ve çok lezzetli! Ramazan sofraları için hem doyurucu hem de pratik bir tarif arayanlar mutlaka denemeli! ✨ 📝 Pırasalı Patlıcanlı Kol Böreği Hazırlık Süresi: 25 dakika Pişirme Süresi: 15 dakika Malzemeler İç harcı için: 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan (yemeklik doğranmış) 3 adet patlıcan (küçük küpler halinde doğranmış) 3 adet pırasa (ince doğranmış) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 su bardağı su Börek için: 2 adet yufka Sosu için: 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 1/2 çay bardağı sıvı yağ Bir tutam tuz Üzeri için: Susam Çörek otu Yapılışı 1. Tavaya sıvı yağı alın ve doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. 2. Küp doğranmış patlıcanları ilave edin ve 2–3 dakika kavurmaya devam edin. Doğranmış pırasayı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 3. Domates salçası, tuz ve karabiberi ekleyin. Üzerine suyu ilave edip karıştırın. 4. Harcı kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. 5. Böreğin sosu için süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu bir kasede karıştırın. 6. Yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız sostan fırça yardımıyla her yerine sürün. İç harcı yufkanın geniş kısmına yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. 7. Ruloyu kendi etrafında dolayarak kol böreği şekli verin. Hazırladığınız börekleri Vestel LightFry XXL haznesine yerleştirin. Üzerlerine kalan sostan sürüp susam ve çörek otu serpiştirin. 8. 180°C’de hamur işi programında yaklaşık 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirip sıcak servis edin. Afiyet olsun! #işbirliği