Lomo de cerdo en salsa BBQ: ¡La salsa CASERA definitiva! 🥩🍟 #short

¿A ti también te encantan las recetas con carne? 🤤 No te pierdas esta receta de lomo de cerdo en salsa BBQ 🥩🤩. ¡Haz click! 😋 🔔 ¡Suscríbete al canal y activa las notificaciones en la campanita! No te pierdas ninguna novedad haciendo click aquí: https://www.youtube.com/user/LIDLEspana?sub_confirmation=1 🏠 La Casa De Lidl: https://youtube.com/playlist?list=PLQ-xzDimuy0ZzmRGIrChTsk3xicYn7JOj 🍴 La Cocina De Lidl: https://youtube.com/playlist?list=PLQ-xzDimuy0b2Y87HpvNQo8-WZDDOQBYu ➡️ Web de recetas: https://recetas.lidl.es/ ➡️ Ver receta completa: https://recetas.lidl.es/recetas/lomo-de-cerdo-en-salsa-bbq Raciones: 4 | Dificultad: media | Tiempo preparación: 5 minutos | Tiempo cocción: 25 minutos INGREDIENTES: - 10 Filetes de lomo de cerdo - 4 patatas - Pimienta negra - 1 pizca de sal - 20 g Aceite de oliva virgen extra - 300 g Aceite de oliva suave para las patatas Salsa barbacoa casera: - 250 g Kétchup - 3 cucharadas Vinagre de manzana - 2 cucharadas Miel - 1 cucharadita Mostaza de Dijon - 1 cucharadita de pimentón - ½ cucharadita de ajo en polvo ELABORACIÓN: 1. Preparar la salsa BBQ: En un cazo, mezcla el kétchup, vinagre de manzana, miel, mostaza, pimentón y ajo en polvo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que la salsa espese y adquiera un brillo apetitoso. Reserva. 2. Preparar las patatas paja: Pela las patatas y córtalas en tiras muy finas, de aproximadamente 1 mm, tipo cerilla. Colócalas en agua muy fría durante unos minutos para eliminar el exceso de almidón, luego sécalas muy bien con un paño limpio. 3. Freír las patatas: Calienta 300 g de aceite en una sartén o cazo profundo. Fríe las patatas en tandas pequeñas hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente y añade sal al gusto. 4. Cocinar los filetes: Salpimenta los filetes al gusto. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, dóralos aproximadamente 45 segundos por cada lado. 5. Glasear con la salsa BBQ: Reduce el fuego, vierte la salsa BBQ sobre los filetes y cocina durante 2 minutos más, bañándolos constantemente con la salsa para que se adhiera bien y quede brillante. 6. Emplatado: Coloca un nido de patatas paja en el centro del plato y apoya los filetes glaseados encima, de forma escalonada para que se vean bien. Las patatas deben quedar separadas de la salsa para mantener su textura crujiente. INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN: Aquí tenemos una receta rápida y sencilla para cualquier ocasión. A nivel nutricional, tenemos una fuente de proteínas por parte del lomo, junto con una fuente de hidratos por parte de la patata. Esto hace que sea una receta densa y completa para un plato principal. Siempre será mejor hornear las patatas o cocinarlas al microondas que freírlas. Sería interesante que acompañemos esta receta con una buena ración de verduras, pudiendo ser en un primer plato o una guarnición de verduras. También sería interesante no abusar de salsas de manera habitual. - Información adicional sobre el ingrediente destacado: El lomo de cerdo es el ingrediente principal de esta receta. Todas las carnes rojas destacan por tener un aporte de grasa, que hace que no sea recomendable su consumo excesivo, pero depende también del tipo de crote. El lomo de cerdo es uno de los cortes menos grasos dentro de las carnes rojas. También es fuente de proteínas de alto valor biológico, junto con vitaminas del grupo B cómo B cómo B1, B3, B6 o B12, así como hierro y zinc. #LaCocinaDeLidl #Recetasconcerdo #LaCasaDeLidl #LidlRecetas · Más información sobre productos y promociones en: https://www.lidl.es/es/index.htm · Únete a nosotros en Facebook: https://www.facebook.com/lidlespana · Síguenos en Instagram: https://instagram.com/lidlespana · Síguenos en Twitter: https://twitter.com/lidlespana · Síguenos en Pinterest: https://www.pinterest.es/lidlespana/