RESEP BATAGOR IKAN KHAS BANDUNG

BATAGOR IKAN TENGGIRI BUMBU KACANG : 200 gr kacang tanah 200 gr ubi merah 5 siung bawang mearh 2 siung bawang putih 100 gr cabe kriting merah 150 ml minyak goreng 10 lembar daun jeruk 1,5 liter air 3 sdt garam 1/2 sdt micin 5 sdm gula pasir 40 gr gula merah BATAGOR : 500 gr ikan tenggiri 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah (tumis) 1 sdt garam 2 sdt kaldu ayam 1 sdt merica bubuk 2 sdt gula pasir 2 sdm kecap ikan 100 ml air es 2 butir telur 3-4 lembar daun bawang 100 gr tepung terigu 150 gr tepung tapioka 10 buah tahu ukuran 8x8 cm kulit pangsit ukuran 10x10cm tambahan : kecap manis (kecap anggur) jeruk purut #crcook #batagor #batagorenak