볶지말고 무치세요! 매운어묵 꼬마김밥

볶지 않고 데쳐서 무치는 매운어묵, 이렇게 하면 양념은 더 깊게 배고, 식감은 훨씬 부드러워져요. 반찬이 똑 떨어진 날, 꼭 한꺼번에 떨어져요 ㅎㅎㅎ 그럴 때, 간단하고 빠르게 만들 수 있는 반찬 레시피중 하나예요. 냉장고에 있는 어묵 꺼내 끓는 물에 한번 데쳐내고, 매콤한 양념에 가볍게 무쳐냅니다. 기름에 볶지 않아도 충분히 맛있고, 오히려 데쳐낸 어묵이 양념을 더 맛있게 머금어요. 짭조름한 감칠맛은 깊게 남고, 식감은 한결 보드라워서 젓가락이 쉬지 않고 가게 되는 반찬이에요. 그리고 어묵무침 만든 날엔 저희 집에 거의 빠지지 않는 메뉴가 하나 있어요. 바로 꼬마김밥 😊 참기름으로 살짝 간한 밥에 매운어묵 넣고 또르르 말아주면, 이게 또 그렇게 맛있어요. 라면 하나 곁들이면 밖에서 사 먹는 분식보다 더 만족스러운 집밥이 됩니다. — 🫕 매운어묵무침 레시피 * 어묵 2봉지 (7~8장) * 고춧가루 2큰술 * 간장 2큰술 * 분말육수 닭맛 1봉지 (없다면 굴소스 1큰술) * 다진마늘 1큰술 * 올리고당 1큰술 * 참기름 약간 * 다진대파, 청홍고추 (선택) ⓵ 어묵은 먹기 좋게 썰어 끓는 물에 가볍게 데쳐주세요. 찬물에 헹구지 않고 따뜻할 때 바로 무쳐야 양념이 더 잘 배어요. ⓶ 준비한 양념과 다진 대파, 청홍고추를 넣고 가볍게 조물조물 무쳐주면 끝 😊 ✔ 꼬마김밥으로 드실 땐 밥에 참기름, 소금, 후추만 살짝 넣어 함께 말아보세요. 자꾸만 손이 갑니다 ㅎㅎ — 주말엔 더 간단하고 싶잖아요 :) 오늘은 매콤하게 어묵 무쳐서 꼬마김밥이랑 라면 먹자요 ! 오늘 메뉴도 딱, 정해드렸어요 🙆‍♀️ #어묵 #매운어묵무침 #반찬레시피 #어썸이네집밥