🍗 Pollo Arrosto Aromatico con Agrumi e Spezie: RICETTA SEMPLICE e CASALINGA!😍🍗🥔🧅🍴

🍗 Pollo Arrosto Aromatico con Agrumi e Spezie: RICETTA SEMPLICE e CASALINGA!😍🍗🥔🧅🍴 ## 🧂 Ingredienti: ### Per il fondo aromatico (nella pentola/teglia) * 200 ml di acqua * 2 cipolle tagliate a fette * 1 bustina di zafferano * 4–6 baccelli di cardamomo (o ½ cucchiaino macinato) ### Per la salsa del pollo * 5 spicchi d’aglio (schiacciati o tritati) * Scorza grattugiata di 1 limone * Scorza grattugiata di 1 arancia * Succo di 1 arancia * 1 cucchiaino di sale (o a gusto) * 1 cucchiaino di zenzero in polvere (o 1 cm fresco grattugiato) * 1 cucchiaino di paprika * ½ cucchiaino di curcuma * 3-4 cucchiai di olio d’oliva ### Pollo * 1 pollo intero da 1,3–1,6 kg --- # 🔪 Preparazione ## 1️⃣ Prepara il fondo della teglia In una teglia capiente metti: * le fette di cipolla * l’acqua * lo zafferano * il cardamomo Mescola leggermente. Questo fondo resterà sotto il pollo e creerà **vapore aromatico** e un **sughetto delizioso**. ## 2️⃣ Prepara la salsa In una ciotola mescola: * aglio * scorza di limone * scorza e succo d’arancia * sale * zenzero * paprika * curcuma * olio d’oliva Dovresti ottenere una **pasta profumata e leggermente densa**. ## 3️⃣ Condisci il pollo * Tampona il pollo con carta da cucina. * Ungilo bene con la salsa, **massaggiandola su tutta la superficie**. * Se vuoi, metti un po’ della salsa anche all’interno della cavità. ## 4️⃣ Sistema il pollo Metti una griglia o rete sopra la teglia con le cipolle. Adagia il pollo **sopra la rete**, in modo che: * il vapore salga * la pelle diventi croccante * il pollo non tocchi i liquidi ## 5️⃣ Cottura in forno * Preriscalda il forno a **190–200°C** (statico). * Cuoci il pollo per **1 ora e 20 minuti circa** (dipende dal peso). * A metà cottura puoi spennellare un po’ di sughetto del fondo sul pollo. Per una **pelle super croccante** aumenta a **220°C** gli ultimi 10 minuti. ## 6️⃣ Riposo Una volta cotto, lascia riposare il pollo **10 minuti** prima di tagliarlo: resterà più succoso. --- # 🍽 Risultato Un pollo: * aromatico grazie al cardamomo * agrumato e profumato con arancia e limone * con pelle dorata * e cipolle morbide e dolci sotto ricetta arrosto di pollo, ricetta pollo al forno, ricetta pollo arrosto al forno, ricetta pollo in padella, ricetta pollo alla cacciatora, ricette pollo al forno, ricetta facile, pollo e patate, ricette facili, ricetta veloce, pollo al forno, pollo con patate, secondi piatti, giallo zafferano, ricette giallo zafferano, ricette veloci, ricette semplici, ricetta semplice, food, amazing, wow, recipe, easy recipe, italian food, yum, yummy, ricette gz, italian recipe, pollo, ricette al forno, chicken, potatoes, pollo arrosto, pollo al forno con patate e cipolle, pollo con cipolle, onion, secondi piatti di carne, ricette con pollo, come cucinare il pollo, come cuocere il pollo, giallozafferano, secondi al forno, ricette pollo, fatto in casa da benedetta, benedetta, benedetta fatto in casa, fatto in casa per voi, benedetta rossi, pollo e patate fatto in casa da benedetta, pollo e patate benedetta rossi #ricettearabe #polloarrosto #chickenrecipe #chicken