KARNIYARIK TARİFİ

Karnıyarık Tarifi Malzemeler 🔸5 adet orta boy patlıcan 🔸1 orta boy soğan 🔸2 sivri biber 🔸400gr kıyma 🔸1 çay kaşığı karabiber 🔸1 çay kaşığı pul biber 🔸1 çay kaşığı kırmızı toz biber 🔸1 yemek kaşığı domates salçası 🔸1 tatlı kaşığı biber salçası 🔸2 domates kabuksuz 🔸Tuz Üzeri için 🔸2-3 ader sivri biber 🔸1 domates Sos için 🔸400ml su 🔸1 tatlı kaşığı domates salçası 🔸1 tatlı kaşığı biber salçası 🔸1 çay kaşığı karabiber 🔸1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 🔸Tuz Tarifi Bir tencerede soğan biber ve kıymayı kavurup Ardından dalça ve baharatlarını ekliyoruz. Domates ve tuzunu ekleyip kenara alıyoruz. Patlıcanı tezgaha bırakıyoruz. Kendi düz durduğu tarafın tam üstünde bir kesik alıp iki yanından 1er tane daha alıyoruz.Toplamda 3 şerit alıyoruz. İçini rahatca doldurup servis ederken dağılmaması için altını kabuklu bırakıyoruz.Tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz. Fırın tepsisine alıp üzerine yağ gezdirdikten sonra fırına gönderiyoruz. 220derecede kızarana kadar pişiriyoruz yaklaşık 25-30dk. Fırında güzelce kızaran patlıcanların orta cizgisinin üstünden kesik atıp çatal yardımıyla açıp içlerini harçla dolduruyoruz. Biber, domates ve salça sos ekleyip fırına gönderiyoruz. Tarif kaydetmeyi unutmayın. Afiyet olsun.