Il trombolotto: l’antico agrume italiano che riporta in vita le tradizioni culinarie

Tra le mura medievali di Sermoneta, in Italia, un antico agrume giallo noto come “trombolotto” sta riportando alla luce tradizioni e ricette locali ormai dimenticate. La produttrice di trombolotti e ristoratrice Angela Concu e la chef Cristina Bowerman, FAO Champion, stanno valorizzando questo frutto raro trasformandolo in un simbolo di gastronomia sostenibile. In occasione dell’Anno Internazionale delle Donne Agricoltrici, il loro lavoro crea nuovi legami tra produttrici e chef, promuovendo innovazione e tradizione nella filiera alimentare. Subscribe! http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=FAOoftheUN Follow FAO on social media! * Facebook - https://www.facebook.com/UNFAO * Instagram - https://instagram.com/fao * LinkedIn - https://www.linkedin.com/company/fao * TikTok - https://www.tiktok.com/@fao * Twitter - http://www.twitter.com/fao/ * Weibo - https://www.weibo.com/unfao © FAO: http://www.fao.org #SDGs #Agenda2030 #GlobalGoals