진짜 밥도둑 잔멸치고추장볶음 뭉치지 않고 맛있게 만드는 방법!!
May 4, 2026•Channel
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Published2 months ago
Duration5:51
Video IDSWoPzj30ufc
Languageko
CategoryHowto & Style
PrivacyPublic
Made for KidsNo
Video TypeRegular Video
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Description
밥 한 공기 순삭… 절대 딱딱해지지 않는 멸치볶음 레시피
잔멸치150g
마늘4~5개
식용유2T
호두(선택)
간장1T,설탕1T,물엿1T,청주2T,고추장1T(깎아서),고춧가루2T,물2T
마무리: 참기름1T,통깨
💡 꿀팁 (이거 하나로 퀄리티 달라짐)
멸치 수분 날리는게 90%입니다
손으로 만졌을 때 “바스락” 느낌 나야 성공
소스에 물 넣는 이유 = 타지 않고 윤기 살리기
마지막에 버무려야 절대 안 딱딱해집니다
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먹는 걸로 장난치지 않겠습니다.
내 가족이 먹는다는 기준으로 만듭니다.
👉 영양사·요리사 부부의 단디 만든 먹거리
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