PATATE alla CREMA e Formaggio FACILI al FORNO Pommes Dauphinoise

PATATE alla CREMA e Formaggio FACILI al FORNO Pommes Dauphinoise Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette. https://linktr.ee/rapanello ■ Ecco il sito internet ufficiale gratuito https://www.ziorapa.it/ ☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè. Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui: 👉 paypal.me/cattaringabriele Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuore! ❤️ Patate in crema e formaggio Pomme Dauphinoise Una ricetta francese molto conosciuta, ma non ho mantenuto il nome perché l’ho modificata negli ingredienti, togliendo l’aglio e una parte della panna. Quindi, essendo diversa (e anche più leggera), ho preferito non usare il nome Dauphinoise perché non sarebbe giusto. Mentre giusta rimane la sua bontà e la leggerezza ottenuta. Tempo 60 min difficoltà 3/5 Per 4 porzioni 4 patate grandi 150 g di Gruyère o grana padano giovane 500 ml di latte 40 g di farina sale, pepe e noce moscata panna da cucina 200 ml Ricetta facilissima: il suo segreto è la cottura, da cui ricava un sapore unico. Partiamo. Pulisci 4 patate piuttosto grandi e le tagli a fettine, spessore 2 millimetri: puoi usare una mandolina. In una scodella metti il latte freddo e ci sciogli la farina. Sale, pepe e noce moscata abbondante. Aggiungi anche la panna e mescola bene. Grattugia il formaggio grosso. Accendi il forno a 150–160 °C, possibilmente statico. In una padella da forno o una pirofila fai uno strato di patate: metti sotto le più “scassate”. Un mestolo di questa crema e poi fai un altro strato e un altro mestolo, scuotendo per livellare. Ora fai uno strato con tutto il formaggio e poi completi con tutte le patate e tutta la crema; magari le ultime patate mettile in fila per bene. Finito: basta non fare altro. Inforna e fai una cottura lunga, oltre un’ora. Le patate devono assorbire lentamente tutta la crema e rosolare sopra. Alcune varianti: nello strato del formaggio puoi aggiungere, a piacere, altri ingredienti quali salsiccia, prosciutto, funghi trifolati o anche pesce come gamberetti o seppie a strisce. Ma ti consiglio di mangiarla in purezza: sentirai che ricetta delicata. Hashtag: #patateincrema #patatealforno #dauphinoise #gruyere #gratin #cucinaitaliana #ricettafacile #ricetteveloci #rapanello #ricetterapanello #contorno #piattoalforno #comfortfood Pommes dauphinoise, patate in crema e formaggio, pommes dauphinoise versione leggera, patate gratinate al forno, patate a fette, ricetta di patate, ricetta facile, cucina italiana, rapanello, ricette rapanello, ricette veloci, ricette vegetariane