キムチづくりワークショップ【地モトNEWS】2026/6/25放送

地モトの様々な情報をお届けするイッツコム地モトNEWS 「川崎市麻生区」のキムチづくりワークショップをお届けします！ ==================================================== ■取材日2026/6/21　■放送日2026/6/25 ■キムチづくりワークショップ 　■場所：川崎市麻生区早野 6月21日、川崎市麻生区にある nexusチャレンジパーク早野で、 キムチづくりワークショップが開かれました。 これは、腸活やフードロス削減をテーマにキムチを製造・販売する 「福耳キムチ」の内藤さんが講師を務める人気のワークショップです。 ■福耳キムチ 内藤加恵さん 「いつもは捨ててしまうような大根の葉っぱだったり皮だったりも全部キムチにして家庭の中からフードロスを知っていこうというところですね。あとは一緒に皆さんで作るっていうところでコミュニティとして仲間になったりとか、そういう皆で何かをする楽しさとか、そういう繋がりっていうのも感じて持って帰っていただきたいですね」 チャレンジパークのサークル「からだよろこ部」のメンバーなどの 参加者は、それぞれキムチにしたい食材を持ち寄りました。 腸活セミナーや包丁研ぎの指導などもありながら、 実際にキムチにする食材を切り、 特製のキムチベースと一緒に揉みこんでいきます。 ■参加者 「玉ねぎ、にんにく、エビ、サーモン、メロン、さくらんぼまで入れてます」 参加者は野菜や果物などの食材をキムチにしていき、 数日後の完成を楽しみにしていました。 ■参加者 「上手に切れた。キムチ食べたい」 「めちゃくちゃいい感じにできました。(これはどなたが食べるんですか？)私です」 ==================================================== 制作：イッツ・コミュニケーションズ株式会社 ID：260621011