Olahan Pari Asap Tradisional dari Sulawesi Tenggara! Kagule Muna

Kagule Muna atau kagule pari asap adalah hidangan tradisional khas masyarakat Muna, Sulawesi Tenggara🌊 Masakan ini berbahan dasar ikan pari yang diasap, lalu dimasak dengan bumbu rempah sederhana dan santan hingga menghasilkan rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma asap yang khas 🔥🐟 Proses masaknya yang perlahan bikin rasa ikan, bumbu, dan santan menyatu sempurna. Disajikan hangat dengan umbi-umbian atau jagung rebus, kagule jadi lauk rumahan yang kaya rasa dan sarat cerita budaya. Cocok banget buat kamu yang suka masakan tradisional Nusantara💛 Yuk kita masak bareng Chef @laodecooks ! Bahan: 1 ekor ikan pari asap (1 kg) 3 lembar daun labu 3 siung bawang merah, iris 2 batang serai, geprek 1 bungkus/2-3 sdm kaowei (kelapa tumbuk) 1 liter santan dari 1 buah kelapa 2 buah belimbing wuluh, potong memanjang 15 lembar daun kedondong Garam sesuai selera Gula sesuai selera Lada bubuk sesuai selera Kaldu jamur bubuk sesuai selera Cara Membuat: 1. Potong ikan pari menjadi beberapa bagian lalu bungkus sebagian dengan daun labu. Ikat dengan tali. 2. Tumis bawang merah dan serai dengan sedikit minyak sampai wangi. 3. Masukan kaowei (kelapa giling), tumis sampai keluar aromanya 4. Tambahkan ikan pari yang tidak dibungkus daun labu. Tumis sebentar hingga ikan pari terbalur bumbu 5. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sesuai selera. Masak sebentar, lalu tambahkan santan kembali jika perlu. 6. Masukan ikan pari yang dibungkus daun labu. Tambahkan belimbing wuluh dan daun kedondong. 7. Masak hingga bumbu meresap, kuah mengental, dan daun mulai layu. Tambahkan santan jika perlu. 8. Beri lada bubuk, garam, gula, dan kaldu jamur bubuk sesuai selera. 9. Siap disajikan. Biasanya dinikmati bersama umbi-umbian atau jagung yang direbus. #KaguleMuna #IkanPariAsap #SulawesiTenggara #ResepIkan #LaOde Jangan lupa untuk tag foto hasil masakanmu dengan resep Masak.TV ke akun Instagram kami @masaktv Selamat mencoba! _______________________________________________ ➡️ FOLLOW & 👍 LIKE Facebook kami: https://www.facebook.com/masakdottv ➡️ FOLLOW Twitter/X kami di https://twitter.com/MasakTV ➡️ FOLLOW Instagram kami di https://instagram.com/masaktv ➡️ FOLLOW Pinterest kami di https://id.pinterest.com/masaktv/ ➡️ FOLLOW TikTok kami di https://www.tiktok.com/@masaktv ➡️ FOLLOW Line kami di https://timeline.line.me/user/_dWjRhpY3Et84PymysjbDISVovEPtxjV4tuvuYBE