Arroz con mantequilla

✨ Arroz con verduras y mantequilla ✨ El arroz que muchos pensaron que llevaba soya… pero no. Todo el color y el sabor está en el dorado y en un pequeño truco al final 🤍 📝 Ingredientes • 2 cucharadas de aceite • 1 taza de arroz de grano largo • 1 trozo de cebolla • 1 diente de ajo grande, pelado • ½ cucharada de sal • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo • 2 tazas de agua • 60 g de mantequilla con sal, derretida • ½ taza de zanahoria finamente picada • ½ taza de calabacita finamente picada 👩🏻‍🍳 Preparación 1. Lleva una sartén a fuego alto, agrega el aceite y, cuando esté caliente, añade el arroz. 2. Fríe el arroz moviendo constantemente hasta que quede muy bien dorado, casi como si se fuera a quemar. Ese color es clave. 3. En la licuadora agrega la cebolla, el ajo, la sal, el consomé y el agua. Licúa y reserva. 4. Cuando el arroz esté bien doradito, agrega la zanahoria y la calabacita, mezcla para distribuir. 5. Vierte la mezcla licuada sobre el arroz y, encima, agrega la mantequilla derretida. 6. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo hasta que se absorba todo el líquido (en mi caso, 26 minutos). 7. Apaga, deja reposar 5 minutos, destapa, esponja el arroz y listo. 💬 Cuéntame: ¿cómo haces tú el arroz en casa? ¿Eres de dorarlo mucho o poquito? #ArrozConMantequilla #CocinaMexicana #ComidaReal #ArrozPerfecto