MÜRVER ÇİÇEĞİ KIZARTMASI(TARİF AÇIKLAMADA👇)

Topladığınız mürver çiçek salkımlarını, o yoğun kokuyu veren polenlerini kaybetmemesi için kesinlikle yıkamadan sadece hafifçe sallayarak temizleyin. Çıtır harcı hazırlamak için bir kapta 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 çimdik tuz, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri, 1 yumurta sarısı ve 1 su bardağı buz gibi soğuk maden suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın; ardından ayrı bir yerde kar gibi köpürttüğünüz yumurta beyazını bu harca söndürmeden yavaşça yedirin. Tavada sıvı yağı iyice kızdırdıktan sonra, çiçekleri yeşil saplarından tutup bu hafif harca batırın ve kızgın yağda her iki yüzü de altın sarısı olana kadar 1-2 dakika kızartın. Fazla yağını süzdürdüğünüz sıcak çıtırların üzerine tarçın ve pudra şekerini karıştırıp serperek yiyebilirsiniz. Yanında da varsa dondurma tavsiyemdir, dengeler 👌 Afiyet olsun 💚