Gefüllte Ofenkartoffel - KUMPIR 🥔🧀🌶️

Anzeige | Kumpir (gefüllte Ofenkartoffel) – mit Spinat, Rotkohl & Tahini 🥔🔥 Diese Kumpir ist einfach unglaublich lecker 😍 Cremige Kartoffel mit geschmolzenem Käse, dazu würziger Spinat, frischer Rotkohlsalat und eine richtig aromatische Tahini-Soße… getoppt mit Paprikabutter und Granatapfel 💥 Die Kombination aus cremig, frisch und würzig passt einfach perfekt zusammen 🤍 Und vom Grill bekommt das Ganze nochmal ein ganz besonderes Aroma! Würdest du sie lieber klassisch oder auch mal so ausgefallen toppen? 😍 Zutaten: Spinattopping: 1 weiße Zwiebel 200 g Spinat (Babyspinat) Salz Pfeffer Muskatnuss (gerieben) Rotkohlsalat: 0,25 Rotkohl 1 rote Zwiebel 1 Zitrone (Saft) 2 EL Olivenöl 0,25 TL Salz 1 EL Sumach Gewürz Kartoffelbasis: 4 mehligkochende Kartoffeln (vorgekocht, jeweils ca. 150-200 g) Salz Pfeffer 40 g Butter 100 g Käse (gerieben, Kashkaval od.Gouda) Tahin-Soße: 30 g Tahin (Sesampaste) 50 g griechischer Joghurt 1 kleine Knoblauchzehe (zerdrückt) 1 TL Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 50 g eiskaltes Wasser 1 Prise Kreuzkümmel (gemahlen) 1 TL Ahornsirup Paprikabutter: 40 g Butter 1 EL Paprikapulver, edelsüß oder scharf 1 Prise Chiliflocken Topping: 1 Granatapfel 30 g Sesam