La Auténtica Lasaña Boloñesa Italiana | Receta Casera Fácil

🍝🧀 LA AUTÉNTICA LASAÑA BOLOÑESA: ¿Sabías que el origen de la lasaña viene de la antigua Grecia y que la versión que conocemos nació en Nápoles? 👀 Te dejo la receta completa para que la prepares en casa. VIDEO - Salsa Boloñesa Auténtica Italiana | Ragù alla Bolognese Original https://youtu.be/N-IcHvEfcQA VIDEO - Bechamel casera perfecta | Receta fácil y sin grumos https://youtu.be/yrT6Vz78jms ➖➖➖➖➖➖➖➖ ➖LASAÑA BOLOÑESA➖ 📝 INGREDIENTES: Para la boloñesa: 🔸 Carne picada de ternera – 600 g 🔸 Panceta fresca picada – 100 g (opcional) 🔸 Cebolla – 1 ud 🔸 Zanahoria – 1 ud 🔸 Apio – 1 rama 🔸 Tomate triturado – 400 g 🔸 Tomate concentrado – 130 g 🔸 Vino tinto – 200 ml 🔸 Leche – 80 ml 🔸 Aceite de oliva 🔸 Pimienta negra 🔸 Sal Para la bechamel: 🔸 Mantequilla – 50 g 🔸 Harina – 50 g 🔸 Leche entera – 600 ml 🔸 Pimienta blanca 🔸 Nuez moscada Para la lasaña: 🔸 Placas de lasaña 🔸 Queso mozzarella rallado 🔥 ELABORACIÓN: Para la boloñesa: ▪️ 1. En una olla añade aceite de oliva y sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio picados. ▪️ 2. Cocina la verdura a fuego suave hasta que quede bien pochada. ▪️ 3. Incorpora la carne picada y la panceta fresca. ▪️ 4. Añade sal y pimienta negra recién molida. ▪️ 5. Remueve bien para que la carne quede suelta y no se formen bolas. ▪️ 6. Añade el vino tinto y deja que hierva unos minutos. ▪️ 7. Incorpora el tomate concentrado y el tomate triturado. ▪️ 8. Cocina lentamente durante 1 hora. ▪️ 9. Añade la leche y cocina 20 minutos más a fuego bajo. Para la bechamel: ▪️ 1. Para la bechamel, derrite la mantequilla en un cazo. ▪️ 2. Añade la harina y cocina el roux durante 2-3 minutos removiendo. ▪️ 3. Incorpora la leche caliente poco a poco sin dejar de remover. ▪️ 4. Cocina hasta que espese y añade sal, pimienta blanca y nuez moscada. Para la lasaña: ▪️ 1. Cuece o hidrata las placas de lasaña siguiendo las indicaciones del fabricante. ▪️ 2. Monta la lasaña alternando capas de bechamel, pasta y salsa boloñesa. ▪️ 3. Repite varias capas y termina con bechamel y queso mozzarella rallado. ▪️4. Gratina en el horno a 180ºC hasta que quede dorada y crujiente por encima. 🔍 TIPS: 🔹 Deja reposar la lasaña unos minutos antes de cortarla para que no se desmonte. 🔹 Usa mozzarella rallada para conseguir un gratinado cremoso. 🔹 La boloñesa estará más rica si la preparas el día anterior. ♦️ INGREDIENTES PARA OCHO PERSONAS ♦️ ©️ Chef MSPín 🚀 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #lasaña #lasagnaboloñesa #recetasitalianas #recetascaseras