SPAGHETTI TONNO E ZUCCHINE

INGREDIENTI → 200 g spaghetti → 2 spicchi aglio → 2 zucchine → 200 g tonno sott'olio → olio q.b. → sale q.b. → prezzemolo q.b. RICETTA Soffriggi uno spicchio d'aglio tagliato a metà per qualche minuto. Nel frattempo grattugia un paio di piccole zucchine con una grattugia a fori larghi. Unisci le zucchine al soffritto. Macina un po' di sale e cuoci per 5 minuti. Trita finemente il prezzemolo. Immergi gli spaghetti in acqua bollente salata e cuocili per metà del tempo di cottura. A metà cottura unisci gli spaghetti al sugo. Continua a cuocere come se fosse un risotto, ovvero aggiungendo acqua di cottura via via che la pasta la assorbe. Quando gli spaghetti sono cotti unisci il tonno sott'olio. Aggiungi il prezzemolo e mescola. Trasferisci gli spaghetti tonno e zucchine nei piatti. Cospargili infine con un po' di sugo e abbondante prezzemolo. Buon appetito!