鶏肉のレモン照り焼き｜簡単で旨い！レモンでさっぱりジューシー！ご飯がすすむ絶品鶏肉おかず！おつまみ・作り置き・お弁当にもおすすめ【鶏肉レシピ・簡単おかず・節約レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は「鶏肉のレモン照り焼き」を作りました。甘辛い照り焼きだれにレモンの爽やかな酸味を合わせた、ご飯がすすむ簡単鶏肉レシピです。 鶏肉はジューシーで、さっぱり食べられるので暑い日のおかずにもぴったり！作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。 Hello, I'm Yukari, a cooking researcher. This time, I made "Lemon Teriyaki Chicken." It's an easy chicken recipe that goes perfectly with rice, combining a sweet and savory teriyaki sauce with the refreshing acidity of lemon. The chicken is juicy and light, making it perfect as a side dish on hot days! It's also great for meal prep or as a lunchbox item. ----------------------------------------------------------------------------------------- ■材料（2人分） ・鶏もも肉 350g ・レモン 1個 ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・はちみつ 小さじ2 ・薄力粉 大さじ1 ・塩胡椒 適量 ・サラダ油 適量 ■作り方 1.鶏肉を一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。 2.レモンを半分絞り大さじ1とっておく。 3.残りのレモンを薄くスライスする。 4.鶏肉の水分を拭き取り薄力粉をまぶす。 5.フライパンに油をひき、皮目から焼く。 6.焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きする。 7.余分な油を拭き取り、中火で両面を軽く焼き取り出す。 8.フライパンに酒・みりん・醤油・レモン汁大さじ1・はちみつを加え1分ほど煮詰める。 9.鶏肉を加え煮からめ、スライスしたレモンを加えからめ完成。 ■ingredients ・350g Chicken thigh ・1 Lemon ・2 tbsp Soy sauce ・2 tbsp Mirin ・2 tbsp Sake ・2 tsp Honey ・1 tbsp Cake flour ・Salt and pepper ・Vegetable oil ■Instructions 1. Cut the chicken into bite-sized pieces and season with salt and pepper. 2. Squeeze half a lemon and set aside 1 tablespoon of juice. 3. Thinly slice the remaining lemon. 4. Pat the chicken dry and coat with all-purpose flour. 5. Add oil to a frying pan and cook the chicken skin-side down. 6. Once browned, flip the chicken over, cover, and steam-fry over low heat for 3 minutes. 7. Wipe off any excess oil, lightly brown both sides over medium heat, and remove from the pan. 8. Add sake, mirin, soy sauce, 1 tablespoon of lemon juice, and honey to the frying pan and simmer for about 1 minute. 9. Add the chicken and simmer until coated, then add the sliced ​​lemon and coat with the sauce. ----------------------------------------------------------------------------------------- おすすめレシピはこちら👇 ◎とり天の作り方 　https://youtu.be/hPH65r3YMs4 ◎鶏胸肉のネギ塩レモンの作り方 　https://youtu.be/EbmYEnhQ7ks ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago） https://twitter.com/yukari_tamago 🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506） https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/ 🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで [email protected] ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #鶏肉レシピ #簡単レシピ #料理研究家ゆかり