Kesildiği gibi kuyuya atılan ve 3 saat kuyuda pişen kuyu kebabı.

Kesildiği gibi kuyuya atılan ve 3 saat kuyuda pişen kuyu kebabı. Kastamonu'nun meşhur kuyu kebabının en büyük özelliği hatta en büyük sırrı hayvan kesildikten sonra eti soğumadan yani kestikten 1-2 saat sonra kuyuya indiriliyor. Bundan dolayı da eti çok yumuşak oluryormuş. Diğer illerde tandır olarak yapılan et kendi suyunda büyük kazanlarda pişer burada etin suyu damlar ve aşağıda birikir (videoda görebilirsiniz) ondan hem çıtır hem yumuşak olur. O biriken et suyuyla da o masaya gelen pilav yapılıyor. Biz hiç kötü bir koku da almadık. Az yağlı çok yağlı orta yağlı veya yağsız şeklinde seçenekleri var. Biz biraz yağlı söyledik gerçekten çok lezzetliydi. Burası Kastamonu Merkez'de bulunan Kırcalar Kuyu Kebabı. Bu kebap için bile buraya gelinir. Listenize almayı mutlaka unutmayın.. Bu videoda herhangi bir r*klam anlaşması bulunmamaktadır. Tamamen ilgimi çektiği ücretsiz olarak sizlerle paylaşmak istedik. Bu videoyu çekmemizde bizlere öncülük eden @kastamonugurmesi37 Kerem kardeşimize çok teşekkür ederiz. #kastamonu #kuyukebabı