YAPRAK SARMAYI MANGALDA PİŞİRMEYİ DENİYORUZ ! #shorts

Klasik yaprak sarmayı bir de mangalda denedik… Malzemeler: * Salamura asma yaprağı * Pirinç * Soğan * Zeytinyağı * Domates salçası * Tuz, karabiber, pul biber * Nane * Limon suyu Hazırlanışı: Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. İnce doğranmış soğanı zeytinyağında hafif kavurup üzerine pirinci ekliyoruz. Salça, baharatlar ve az miktarda su ilave ederek iç harcı yarı pişmiş kıvama getiriyoruz. Yaprakları sıcak suda yumuşattıktan sonra klasik şekilde sarıyoruz. Ama asıl olay burada başlıyor… Sardığımız yaprak sarmaları direkt mangal teline ya da alüminyum folyo üzerine diziyoruz. Köz ateşinde, ara ara çevirerek dışı hafif çıtırlaşıp içi tamamen pişene kadar bekletiyoruz. Közün verdiği o isli aroma, zeytinyağlı sarmaya bambaşka bir seviye atlatıyor 🔥 Son dokunuş olarak üzerine limon sıkıp servis ediyoruz. Not: Bu yöntem klasik tencere sarması gibi yumuşacık değil, dışı hafif kızarmış ve köz aromalı farklı bir deneyim sunar.